韩国：海洋深层水矿物质提取物可用于食品

　　本报讯 日前，据韩媒报道：韩国认定海洋深层水矿物质提取物为新的食品原料，在收录于《食品法典》之前，取得认证者可临时使用其作为食品原料。

　　据韩国食品药品安全处称,根据自2017年起海洋水产部的海洋深层水矿物质提取物的毒性评估等研究结果和国外使用现况、生产方法、原料特点等资料进行审查后，批准海洋深层水矿物质提取物为新食品原料。

　　位于水深200米以下的海洋深层水，作为具有低温性和清洁性的海洋水资源，含有丰富的镁、钙等矿物质。通常饮用水的矿物质含量为3—8毫克/升，而海洋深层水的矿物质含量达到了2克/升。矿物质提取物是海洋深层水经浓缩、分离生产工艺处理后获得的粉末原料，将作为面包类、饮料、酒类等的原料使用。海洋深层水矿物质提取物在美国、日本、我国台湾等国家和地区也被广泛应用于保健品、医药品、水产加工品等。

　　韩国食品药品安全处表示，“由于海洋深层水矿物质提取物获得了食品原料认证，今后通过以它为原料生产的食品，可丰富摄取人体5大必需营养素之一的矿物质。”

　　另外，相关法律修改后，预计将于3月份开始设立海洋深层水水处理制造业。海洋深层水处理水是以脱盐、浓缩或其他方式对海洋深层水进行加工处理的产品，种类有脱盐水、浓缩水、矿物质浓缩水、矿物质脱盐水、咸水、矿物质提取物。

    （晓娜）