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  • 第100届全国糖酒会,四川锦酱房味业成亮点

    第100届全国糖酒会,四川锦酱房味业成亮点

    三月的嘉陵江畔春意盎然、充满生机。3月15日,第100届全国糖酒会在成都拉开序幕,近300名调味品行业著名专家、经销商、供应商、电商却从全国各地汇聚到了南充市...

    2019-03-19 10:41:21
  • 是什么拖垮了曾经以酱油风头无两的加加食品?

    是什么拖垮了曾经以酱油风头无两的加加食品?

    图片来源:视觉中国 记者|杨立赟 加加食品(002650.SZ)实际控制人杨振的忽悠式增持成为近日市场关注的焦点。 杨振曾在2018年2月4日向公司发出关于拟增持公司股...

    2019-03-13 09:07:18
  • 挑花椒,选小疙瘩多的

    挑花椒,选小疙瘩多的

    对很多家庭来说,花椒是必不可少的香辛料,它有着麻辣香浓的口感,既开胃又暖身。然而,如何挑到质量好的花椒呢?跟大家分享一下我的经验。 第一,闻香味。现在...

    2019-02-20 09:26:33
  • 吃味精虽无害 但长期过量吃易发胖

    吃味精虽无害 但长期过量吃易发胖

    味精的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠是谷氨酸与钠结合成的盐,谷氨酸也是构成人体蛋白质的主要氨基酸,即使不吃味精,人体也能自身合成谷氨酸,参与蛋白质与糖的...

    2019-02-11 09:31:16
  • 超九成中国城市消费者试图减盐

    超九成中国城市消费者试图减盐

    本报讯 近日,英敏特公司发布的最新研究显示,中国消费者对健康的顾虑与日俱增,许多人已经开始减少盐分的摄入。 中国大多数地区的饮食十分依赖调味品的使用。英...

    2019-01-24 09:27:52
  • 北科院生物医药与营养健康协同创新中心成立

    北科院生物医药与营养健康协同创新中心成立

    本报讯 (记者周岩) 作为当今发展最快的产业之一,生物医药与营养健康产业的科研创新在国内外备受重视和支持。为抓住行业发展机遇,通过体制机制改革,培育特色...

    2018-12-17 09:49:56
  • 继香菜之后,花椒成了日本吃货的新宠

    继香菜之后,花椒成了日本吃货的新宠

    图片来源:网络 去年在日本兴起的香菜热潮,催生了不少新奇魔性的香菜产品,比如香菜火锅、香菜百力滋、香菜巧克力、香菜入浴剂而今年,日本吃货们又找到了新寄...

    2018-12-17 09:49:04
  • 加了人工智能“底料”的火锅,好吃吗

    加了人工智能“底料”的火锅,好吃吗

    火锅里加点人工智能,能吃出什么不同的味道? 最近,追求极致服务的海底捞火锅店在北京打造了一家智慧餐厅,把人工智能全息影像等技术搬进了火锅店。 海底捞又火...

    2018-12-05 09:24:45
  • 味精是如何在中国失宠的?

    味精是如何在中国失宠的?

    文 | 杨立赟 编辑 | 牙韩翔 为了迎合健康饮食风潮,杭州西湖边的老牌酒店望湖宾馆决定不在餐厅里使用味精。 且不说顾客吃不吃得惯,一开始,最不能接受的是厨师...

    2018-11-05 10:48:00
  • 变味的酱油:部分生产工艺流程不到位 新标准实行或引发洗牌

    变味的酱油:部分生产工艺流程不到位 新标准实行或引发洗牌

    图片来源:海洛创意 记者 朱萍 实习生 武瑛港 10月12日,江苏省消费者权益保护委员会(下称江苏消保委)发布的酱油产品比较试验报告显示,在120个样品中有29个不...

    2018-10-17 09:16:28
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