第三届中国（内蒙古）牛羊肉产业大会在赤峰成功举办

　　万商齐赴“牛羊之都” 共话行业发展方向

　　国外进口牛羊肉大肆涌入，国内供给侧改革迫在眉睫。在新的形势下，中国本土牛羊肉企业该何去何从？

　　中国牛羊，路在何方？

　　7月10日-12日，第三届中国（内蒙古）牛羊肉产业大会暨第三届牛羊肉及其制品博览会（简称“第三届中国牛羊肉大会”）在赤峰市成功举行，来自全国各地的牛羊肉及相关企业云集于此，展示新产品，探讨新发展。同时，由中国食品工业协会命名赤峰为“中国牛羊肉食品之都”的授牌仪式也于同期举行。

　　短短3天，本届大会共有320家企业参与展示，参观人数高达2万人次，吸引了来自全国各地的80多家新闻媒体参与报道。

　　【开幕】

　　权威大咖出席 “中国牛羊肉食品之都”授牌

　　7月10日早上八点，距离第三届中国牛羊肉大会开幕还有一个小时的时间，赤峰市国际会展中心的门外就已经聚集了上千位来自全国各地的客商。本次大会之所以能够有如此强大的吸引力，高规格的主、协办单位是很重要的一个原因。

　　据了解，本届中国牛羊肉大会由中国轻工业联合会、赤峰市人民政府、中国食品报社主办，中国肉类协会、内蒙古自治区农牧业厅、内蒙古自治区商务厅、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会等联合主办，河南、山东、上海、成都、黑龙江、重庆、天津等多省市肉类协会、中国冷冻冷藏食品经销商协会、澳大利亚畜牧及肉类协会、新西兰肉类协会、加拿大牛肉协会及蒙古国肉类协会等国内外组织协办。

　　上午9时，第三届中国牛羊肉大会正式开幕，开幕式由赤峰市委常委、常务副市长郑洪学主持。国家质检总局原总工程师刘兆彬、中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪、中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、中国食品报社副社长李红文、赤峰市委副书记、市长孟宪东、赤峰市副市长汪国森等出席开幕式。

　　开幕式现场，孟宪东详细介绍了赤峰市牛羊肉产业的发展现状。他指出，赤峰市大力发展牛羊肉产业，肉牛肉羊存栏量连续十年排名内蒙古首位。

　　随后，沈篪代表中国食品工业协会向赤峰市授予了“中国牛羊肉食品之都”的牌匾及证书。从此，以红山文化和玉龙之乡而闻名的内蒙古赤峰市，如今又添了一顶新桂冠。

　　依靠草原兴发、蒙都羊业、德润食品、东方万旗等当地龙头企业的有力支撑，赤峰市牛羊肉工业化水平一直位居全国前列。因此，与会人员一致表示，赤峰市“中国牛羊肉食品之都”的称号实至名归。

　　【展馆】

　　三百余企业参展 两万人次参观

　　作为一年一度的牛羊肉行业大“聚会”，第三届中国牛羊肉大会吸引了来自全国各地320家企业参展。除了牛羊肉生产企业之外，机械设备及原辅料企业也前来参展，为打通牛羊肉行业上中下游产业链条奠定了基础。

　　据观察，参展的牛羊肉生产企业中，不仅有德润食品、东方万旗、蒙都羊业、中敖集团、草原兴发等赤峰市本土龙头企业，散布在赤峰各旗县的中小牛羊肉企业也组团参展，吸引了广大经销商的关注。

　　此外，内蒙古的蒙羊牧业、蒙容肉业、蒙强肉业、大牧场集团、额尔敦羊业，以及北京的中农伟业、黑龙江的恒阳集团、河北的辰雨基业等牛羊肉知名企业也应邀参展，一一展示自己的牛羊肉新产品，受到了与会经销商的好评。

　　除了上述生产企业之外，牛羊肉产业上游设备及原辅料企业也纷纷参展。这其中，主要包括以河南的千年冷冻、凌云制冷、内蒙古的富苑制冷、天津的九齐制冷等为代表的制冷设备企业，以青岛优耐特、天津腾华包装等为代表的包装企业，以青岛建华、美国查维斯等为代表的屠宰设备企业等。

　　据第三届中国牛羊肉大会组委会介绍，由于本届牛羊肉产业大会覆盖了牛羊肉行业上中下游产业链，短短三天，参观客商便已达两万人次。另据介绍，参观客商主要以经销商、采购商等专业观众为主，比如中国冷冻冷藏食品经销商协会的组团参观、内蒙古烹饪餐饮饭店协会的联合采购等。

　　【论坛】 

　　各方大佬齐聚 共话行业方向

　　为了剖析行业发展现状，探讨行业发展未来，在第三届中国牛羊肉大会期间，2016中国牛羊肉产业发展高峰论坛、2016中国牛羊肉产业技术创新发展论坛也于同期举行。

　　在7月10日举办的牛羊肉产业发展高峰论坛上，原草原兴发董事长张振武就当下牛羊肉行业的国内外形势进行了深入分析，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟立足中国牛羊肉产业现状，对行业未来发展趋势进行探讨。

　　此外，从澳洲活牛进口对中国牛肉市场影响的角度，梅特国际肉类资讯总经理苗阳进行了充分分析；对于牛羊肉行业加工科技创新的进展，中国农业科学院农产品加工所博士侯成立进行了详细的分享，其中，肉制品品质形成机理与调控技术等，受到了与会听众的广泛关注。

　　另一方面，在互联网改革的大潮下，“互联网＋牛羊肉”成了行业关注的热点。京东互联网＋生鲜冷链如何助力牛羊肉企业“触网”？京东东北区域业务拓展部经理刘攀峰对此进行了详细介绍；紫云股份董事长罗建辉则就“电商时代，牛羊肉企业如何黏住更多客户”进行了详细讲解。

　　同样，2016中国牛羊肉产业技术创新发展论坛也精彩纷呈。

　　7月11日上午，湖南农业大学食品科技学院书记李宗军博士以“依靠科技创新推动，提振牛羊肉产业”为题，进行了深入讲解；内蒙古农业大学食品科技学院院长靳烨博士在羊肉品质研究与改善技术方面，进行了分析研讨。

　　同时，在中国牛羊肉行业的产品创新方面，本届牛羊肉大会的联合承办企业——德润食品的技术顾问杨雨平阐述了“牛羊肉深加工产品的创新发展路径”，蒙羊集团研发中心总监王枫就“如何系统化推进牛羊肉行业产品创新”展开了深入探讨。

　　【颁奖】 

　　七奖名花有主 再树行业标杆

　　为了树立行业标杆，激励牛羊肉企业健康发展，本届组委会还在大会期间组织了颁奖环节，其中涵盖十大创新产品企业、年度金牌经销商、年度金牌经理人、十大成长之星企业、十大人气品牌、年度金羊奖、年度金牛奖等七大奖项。

　　7月10日晚，在“德润之夜”的欢迎晚宴上，七大奖项一一揭晓，引爆晚宴高潮。其中，重庆恒都、东方万旗、恒阳集团、大牧场牧业等十家企业获得了十大创新产品企业奖项，内蒙古宏发食品、辰雨基业、上海潮乡源等获得了十大成长之星企业奖项，巴林左旗利源食品、黑龙江大庄园集团、内蒙古中敖食品、内蒙古额尔敦羊业等获得了十大人气品牌奖项。

　　为了表彰行业内龙头企业，本届组委会还特别设置了金羊奖和金牛奖。其中，东方万旗、德润食品、中敖食品、大牧场牧业、恒阳牛业、蒙容肉业等获得了金牛奖，大庄园集团、蒙羊牧业、草原兴发、草原宏宝、蒙都羊业等获得了金羊奖。

　　草原鑫茂董事长张茂、无锡澳华董事长张才秋、河南蒙牧源总经理吴会华等十位经销商获得了“年度金牌经销商”的荣誉称号，蒙羊食品总经理姜海晨、蒙容肉业总经理谢志强、中敖食品总经理赵勇、恒阳集团总经理于晓鹏等荣获了“年度金牌经理人”的称号。

　　此外，在第三届中国牛羊肉大会期间，组委会还特别组织了参会观众前往东方万旗和德润食品进行实地考察，给参展企业提供更直接深入的展示机会，也给专业观众带来更直观的认知感受，受到了双方的一致好评。