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即饮咖啡的“贵妇人设”立得住吗?

来源:中新网   更新时间:2021-01-04 15:13

  记者在北京多家商超、便利店观察发现,如今,即饮咖啡的价格似乎从“亲民路线”变成“贵妇人设”,不再只有原来4-6元的售价,升级至10-18元,有的甚至超过20元。

  快消食品行业网了解到即饮咖啡中有老牌子,也有新面孔。农夫山泉的“炭仌咖啡”系列,无糖黑咖、无蔗糖拿铁等的价格为12.8元;星巴克的玻璃瓶装系列价格为15.8-22.5元不等;Never Coffee的价格在15元左右;宾格瑞的“啊!咖啡啦”的价格为14.8元。

即饮咖啡的“贵妇人设”立得住吗?

 

  星巴克、农夫山泉大家耳熟能详,Never Coffee所属的公司则是爱我卡飞(北京)科技有限公司,天眼查显示,其注册时间为2015年,品牌定位为原创精品咖啡品牌。Never Coffee宣称咖啡使用精品咖啡豆直接萃取制作,风味比普通的瓶装咖啡提高很多。

  碳酸、果味,即饮咖啡口味“海纳百川”

  快速消品网认为但即饮咖啡的市场看起来仍然非常大。英敏特2018年的一份报告显示,2018年至2023年,即饮咖啡零售市场的销售量年均复合增长率约为15.5%,到2023年将有4.6亿升即饮咖啡被卖出。

  调查数据显示2021年中国的即饮咖啡市场份额将预计达到149亿元。2022年,全球即饮咖啡市场预计会增长31亿美元的规模,增速超过瓶装水和软饮料。

  喝咖啡的人一直在增长,就看你怎么让他们喝。高端化的道路上,有品牌为了更好地吸引消费者,占领细分人群,在产品中添加健康功效成为了新趋势。有品牌添加缓释酪蛋白,宣传称可满足健身增肌需求,增添饱腹感辅助减脂。还有品牌则是添加维生素和矿物质等,宣传称能够补充人体所需的微量元素。

  但有消费者对此并不买账,认为“咖啡就是咖啡,不需要那么多额外的东西。”

  不过,即使“贵妇”路线走不通,不少品牌还安排上“鬼马”路线。益普索(Ipsos)发布的《2020即饮咖啡创新趋势》显示,即饮咖啡风味正在呈现多样化趋势。

  “为了吸引爱好果汁咖啡消费者,国外即饮咖啡会与果味相融合,近两年国内先锋企业开始试水,相继推出气泡/水果味的即饮咖啡,如圣瑞思卡曼橘冷萃气泡咖啡、炭仌·碳酸咖啡风味饮料。”上述报告指出。

  食品行业专业人士分析称2023年之前,行业难言进入固化期,未来发展最关键的不在于细分品类,而是企业的客户黏性、品质、场景、服务体系、品质调性做的如何,这决定了竞争的成败。


关键词:星巴克 农夫山泉 即饮咖啡

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