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雀巢在中国的全新研发模式运转,推出针对健身人群的蛋白质水

来源:界面新闻   更新时间:2018-10-31 10:50

4个口味两种规格的肌猎蛋白质水

雀巢把健身人群经常用来增肌的蛋白粉变成了瓶装饮品

在日前举办的雀巢中国创新日分享会上,雀巢公司宣布将推出一款名为“肌猎(muscle hunt)”的高蛋白质水饮品。这种500毫升的饮料分两种规格——10克蛋白质含量和25克蛋白质含量,售价分别为23元和33元,共有柠檬、柑橘、甜瓜、西柚4个口味。

电商平台和健身房将是肌猎蛋白质水上市初期的主要销售渠道。新品将于双十一在天猫平台上架。北京市场上,肌猎目前正在和拥有10家门店的OXYGYM奥美氧舱运动中心谈进驻的合作,准备以自动贩卖机的形式销售。

据雀巢大中华区创新与改良总监王思淳介绍,作为增加肌肉最好的营养素,蛋白粉是健身、运动人群补充蛋白质的常见方式,但现场冲调并不方便。肌猎高蛋白质水以水的形态提供分离乳清蛋白,能让健身人群在运动后更方便、快速地补充蛋白质。

2018年初,雀巢在中国创立了创新孵化器团队,希望快速响应中国市场需求定向研发新品。它也是继美国之后,雀巢设立孵化器加速创新的又一市场。过去,雀巢新产品上市通畅需要两到三年的时间,创新孵化器团队能将新品的研发上市周期缩短至8个月。而肌猎高蛋白质水就是由该团队研发的一款新品。

为了能快速将产品推入市场进行测试,肌猎蛋白质水目前由昆山统一企业食品有限公司生产。“雀巢本身生产制造需要较大数量的起订量,加上新瓶型开发难度较大,所以选用了统一旗下公司作为代工厂进行少量生产。”雀巢集团市场部创新孵化项目经理李扬说。

按照计划,肌猎高蛋白质水会有三个月到六个月的测试期,然后再根据测试阶段的市场反应,来决定下一步是减少投资还是增加投资。

据界面新闻了解,工业化生产、销售的蛋白质水在市场上很少见。检索多个电商平台,仅有一款名为“必乐(betale)”的蛋白质水品牌在售。该产品由北京一家生物公司生产,目前在京东平台的售价为17元左右(500毫升,含23克蛋白质),价格差不多是雀巢25克规格的一半。不过,该产品仅有200多条评论,可见销量很小。

必乐蛋白质水
Protein Water官网正在售卖的产品

实际上,全球范围内蛋白质水的兴起也是近几年的事。而且这一市场随着人们健身习惯的普及在扩大。业内较为知名的品牌有两个:美国Superfood公司生产的Plant Based Protein Water,含10g蛋白质;英国公司“+Protein Water.Co”旗下的品牌“Protein Water”,它的蛋白质水同样为500毫升规格,含20g蛋白质和5g果糖。



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