中国快消品网,中国快速消费品门户网站。
快消品招商
新浪微博
手机站
热门关键词:
请输入关键词
湖州师范学院
牛奶
携手扬帆
羊奶
新
闻
今日要闻
热点聚焦
消费安全
监管动态
行
业
烟草酒水
饮料饮品
乳制品类
休闲食品
肉类制品
茶饮冲调
调味品类
米面粮油
个人护理
家居用品
清洁用品
日用杂货
综
合
企业动态
展会活动
品牌资讯
品牌展示
政策法规
国际新闻
您现在的位置:
主页
>
烟草酒水
>
青啤董事长孙明波:拨云见日 唯有转型
来源:未知 更新时间:2016-02-01 15:33
拨云见日 唯有转型
青岛啤酒股份有限公司董事长 孙明波
世界经济目前仍处于国际金融危机后的深度调整期,而新常态下的中国经济,也处在新旧产业和发展动能交替、转型的关键期。啤酒行业也在调整、转型中探索前行。
全球
啤酒行业
的发展历程,可分为四个阶段的三次转型。
第一阶段是两三百年前的“艺术化”阶段,以德国啤酒为代表,当时是以教会
啤酒
厂、小型家庭作坊为主,核心人物是酿酒师。他们就像文艺复兴时期大师作画一般来酿造啤酒,这个时候的中心是酿酒师的喜好而不仅是消费者;
第二阶段是“工业化”阶段,以美国为代表,以规模化、标准化颠覆以个性发挥的艺术品酿造方式,这一时期主要的出发点是提高效率降低成本,酿造出符合标准化的啤酒,啤酒口味也比较雷同。啤酒工业化发展的特点,不仅表现在生产上,也表现在市场营销方面。比如给某个产品定位一个概念,然后进行大规模广告营销,所用的现代营销模式到目前仍在沿用。当然,工业化阶段极大地推动了全球啤酒产业的发展;
第三阶段是从上世纪90年代后期到目前的“证券化”阶段,啤酒行业从大规模生产,向证券化发展。啤酒不仅是啤酒,也是市场融资的手段和工具。通过啤酒把企业做成投资者满意的、能够创造融资的一种载体。于是,啤酒行业全球市场集中度越来越高,这个阶段啤酒的出发点和重心更加偏重投资者。
不过,随着消费结构的变化和升级,形势又发生了新的变化,
消费
者的需求逐渐个性化、多元化,消费者对
啤酒
的品质越来越看重。事实上,五六年前美国就开始出现新兴的精酿啤酒:以消费者为中心,进行差异化、特色化生产,把啤酒做成精品,过去标准化的啤酒、融资证券化的啤酒受到了挑战。所以,当前啤酒行业正面临第四次转型,这个新的阶段可称之为“科学+艺术”的阶段,这次转型可以定义成“以消费者为中心”的转型,啤酒既不是酿酒师自我满足的艺术品,也不是重点满足成本诉求和标准统一的工业品,更不是满足融资需求的证券化产品,而是要回归到做产品的真正目的——满足消费者的需求。
消费者喜好的啤酒就是好啤酒。好啤酒的定义就是基础质量加上特色质量。基础质量包括几个维度,第一是纯净,第二是新鲜,第三是成熟,第四是饱满。基础质量全世界都可以做到,因此也缺乏核心竞争力。啤酒尽管是一个讲究规模化的产业,但消费者多元化、个性化的需求就是青岛啤酒的转型命题。
面对消费升级和市场转型,企业需要具备与时俱进的创新精神和创新意识。创新更重要的是市场行为,这是以“消费者为中心”这个市场需求所带来的新动能。就青啤而言,重点的创新有两个方面:一是产品创新,真正做出好
啤酒
,做出让消费者意想不到、感到惊喜的产品;二是平台创新,借助互联网,让消费者真正体会到便捷。我们通过大数据研究80后、90后的生活习惯、消费习惯,创造适合他们的购买方式和消费方式。近年来,青岛啤酒构建渠道体系、创新营销模式,除在天猫、京东、1号店、亚马逊、易购等第三方网购平台之外,还搭建自有电商渠道,包括移动端的“青岛啤酒微信商城”“APP青啤快购”,多渠道满足了消费者的渠道需求。
中国民族企业想要在经济转型环境下不断发展壮大,屹立于世界品牌之林,就必须“以消费者为中心”,创新驱动,为消费者创造最大的满意度,才能在未来获取更大的发展空间。
分享到:
相关新闻
电子烟拯救了全球最大烟草巨头的业绩
白酒涨价背后成本涨幅超30% 经销商自曝市场
高端白酒“春节高价”难持续
价格上涨还拿不到货 白酒的好日子来了
沱牌舍得定增27.32亿元,“低调”天洋打出
朝日啤酒想跟青岛啤酒好好谈谈:究竟还能不
泸州老窖节前停货保价 今年目标是重回百亿
中国白酒出口遇尴尬:八大名酒不敌厨房用酒
编辑推荐
2017年全球消费市场值得关注的10个趋势
奶业十三五优化布局 规模养殖提升婴幼儿奶
卡拉胶之外,碎肉重组技术还有哪些?
2016年中国快速消费品行业和零售业报告
2016年互联网食品消费品升级报告:品牌包装
茅台酒2017年增量15%,出厂价将维持不变
新希望乳业总裁卷入上海洋奶粉安全案 席刚
可口可乐美汁源“换颜”背后
更多
精彩热图
牛肉产能缺口拉大 进
MUJI推出滴滤咖啡机
中国奶协致信旗帜乳品
美赞臣又传新买家 但
热点聚焦
百亿规模的养元饮品 因“六个核桃”招来的
茅台重回2000元?市场疯了?
曝杜蕾斯质量不合格 营销很成功质量很失败
中粮再瘦身 转让五谷道场等亏损企业
麦当劳中国“卖身”中信 国内巨头为何频繁
乳品质量合格率再列食品行业前茅 乳制品消
“国酒茅台”商标被否 茅台离“国酒”渐行
中国红牛商标续约谈判结果未定 多年联姻或
盘点2016年影响化妆品行业的十大政策
光明食品否认出售四年前买的英国谷物早餐品
图片新闻
安徽省食药监局公布9
专注于农村快消品尾货
文博会暨腾邦国际葡萄
食药监总局:针对节令
最严奶粉注册办法公布
赴日中国游客改买日用
网站介绍
网站声明
商务合作
联系我们
投稿专用邮箱:arcstar@163.com| 技术支持:
搜虎网
Copyright 2013-2014
中国快消品网
版权所有 本站申明:本站部分资料来自网络,如有侵权,请您联系我们,我们会在第一时间将其删除!QQ:2006132
中国快消品网
,专注中国快速消费品新闻报道! 陕ICP备13001554号-1
大中华新闻
东方新闻
乐可可
大中华网
中华视窗
关中网
陕西新闻
镇安网
乳品网
医疗资讯
快消品
爱陕西
搜虎资讯
快消品招商
乳制品
游戏资讯
饮料招商网