8月以来，多地先后出现从进口冷冻生鲜产品或外包装上检测出新冠病毒阳性。8月14日，深圳罗湖区水贝IBC盒马鲜生超市销售员确诊新冠肺炎。一时间，“海鲜”“低温”“冷链”成为人们注意的关键词。
记者多方采访了解到，针对目前情况，多家超市都将进口冻肉和冻水产等冷冻食品作为检测重点。比如，沃尔玛超市所售的进口冷冻食品及水产海鲜均须查验供应商的相关资质证明；家乐福全国门店要求所有进口冻肉和冻水产必须有入境货物检验检疫证明和核酸检测报告方可上架销售；盒马持续在全国范围内所有在售进口冻海鲜、冷冻肉禽开展100%批次核酸检测；京客隆超市还针对进口冷链食品制定了应急预案。
快速消费品网了解到很多消费者对冷冻食品的安全表示担忧，专家表示“抵制”大可不必，但建议购买冷冻食品时戴口罩，同时避免反复挑选。
盒马鲜生：持续对在售进口冻海鲜、冷冻肉禽核酸检测
8月17日，新京报记者从盒马方面获悉，盒马对全国范围内所有在售进口冻海鲜、冷冻肉禽开展100%批次核酸检测，目前仍在持续。在内部做排查、核酸送检的同时，盒马也联动上游，除了签署海关统一的“关于新冠病毒监控承诺书”，还对原料、加工工人、生产车间、成品实行批次核酸检测，确保各个环节的可控。
在盒马鲜生超市实体门店有进口海鲜的相关检验检疫证明。8月16日，新京报记者在北京崇文门一家盒马鲜生会员店看到，海鲜售卖处设置有进口海鲜证照公告栏，其中张贴了3张进口海鲜经销商的营业执照，还有活帝王蟹（野生）、龙虾等海鲜类的入境货物检验检疫证明。此外，在盒马APP上也有进口商品所属批次的核酸检测报告。
位于北京崇文门附近的一家盒马鲜生会员店设置了进口海鲜证照公告栏。新京报记者 秦胜南 摄沃尔玛：进口冷冻食品需配备资质证明
沃尔玛相关负责人表示，沃尔玛所售的进口冷冻食品及水产海鲜均严格按照国家法规查验供应商的相关资质证明。“我们也持续严格执行门店的消毒、防疫和监测工作，按照相关的操作规范，为顾客和会员提供健康安全的购物环境。”
家乐福：所有冻肉冻水产均须检测核酸
新京报记者了解到，家乐福全国门店所有进口冻肉和冻水产，必须有入境货物检验检疫证明和核酸检测报告方可上架销售。卖场入口、肉类、蔬果、水产等主要区域，为顾客免费提供一次性手套以及手部消毒凝胶。
同时，家乐福所有员工在到岗前进行体温测量并登记，口罩佩戴必须完全遮住鼻子，生鲜员工操作即食加工食品时必须佩戴一次性手套，避免直接接触食品。门店经营区域每日严格执行消杀工作，对公共区域、手扶梯、购物篮及购物车、垃圾桶等做好消毒工作。
此外，家乐福深圳门店目前暂时关闭了超市堂食餐饮区。
永辉超市：供应链全流程消杀防控
永辉超市相关负责人介绍，在供应链方面，永辉执行全流程的消杀防控，从生产、加工到销售，各个环节的环境和设施都会做好卫生消毒。不仅对员工分批次进行核酸检测，同时对所有冷冻生鲜、肉类商品展开全面风险排查，尤其是加强对供应商的资质审查、检疫检验报告审查等环节，保障供应商及商品的合规性和安全性。
值得注意的是，永辉在消毒防疫环节还增加了对到家服务配送箱以及购物袋全面消毒。而门店每日在营业前与营业期间都会进行严格、细致的消毒杀菌工作。
物美：生鲜产地直采具备检验检疫证明
物美方面表示，物美所出售蔬菜、水果、肉品等大部分生鲜商品均为原产地直采，所有商品均从正规渠道进货，有检疫检测证明，确保食品安全。此后物美将持续做好对所有进入卖场人员的体温测量工作，不漏一人。
据介绍，物美要求各门店收银、称重、分拣等人员提供服务时要戴手套。对重点区域（门把手，电梯扶手，购物车，卫生间，垃圾桶）严格执行消毒、巡视、检查，并做好消毒记录。
京客隆：制定进口冷链食品疫情应急预案
京客隆相关负责人告诉新京报记者，目前京客隆各门店所售进口冷链食品主要涉及牛羊肉、水果及冰淇淋、黄油奶酪等商品，涉及的各环节都严格落实应急预案要求。
应急预案中明确指出，进口冷链食品引进时必须有相关的检验检疫证明以及核酸检测合格报告，并在总部备案。运输时要确保车辆及货品包装消杀后再运输至储存地，运输车辆、工具要求每日均有消毒记录。同时，储存进口冷链食品的冰箱、冰柜、冷库每日清洁消毒，对储存及售卖环境不定期进行新冠核酸检测，保证环境无污染。一旦发现新冠病毒核酸检测阳性的商品，相关商品立即临时封存。
永旺超市：加强冷冻生鲜类商品每日进货查验工作
新京报记者了解到，永旺要求各门店每日闭店前上传卖场及加工间的清洁和消毒照片。中国总部和地区总部不定期抽查情况。对于冷冻的生鲜类商品，加强进货查验，要求各个门店在每日收货中，尤其是进口冷冻产品要保留好进货票据、产品合格证明及每批次的检验检疫证明等文件。对于部分商品要求提供核酸检测证明，否则不予收货或销售。
同时要求员工每天无论出勤与否，均需要上报体温等健康情况。对于接触进口冷冻类的高风险员工必须佩戴好口罩、手套等。收货及上货时，对商品外包装（包括独立包装）进行酒精喷洒消毒，做好防护工作。
华润万家：进口肉类水产必须要有“双证”
在盒马鲜生超市出现工作人员确诊后，新京报记者从华润万家广州地区了解到，在生鲜防疫举措方面，华润万家广东地区所有门店对进口冷冻肉和水产品在进口、生产加工、运输储存和销售等各环节，开展清洁消毒。华润万家总部相关负责人向新京报记者介绍，“所有进口冷冻肉和水产品外包装清洁消毒方可入库。”
该负责人同时表示，目前已对华润万家全国范围门店冷冻食品的进货查验进行强化，要求确保来源可追溯，做到源头管控。“所有进口冷冻肉品及水产品具有入境货物检验检疫证明和核酸检测合格报告方可入库及上架。”对于接触进口冷冻肉和水产品从业人员，要求佩戴口罩和手套、及时清洁洗手。
专家建议购买冷冻食品须戴口罩，避免反复挑选
国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁在接受媒体采访时表示，目前尚无新冠病毒经食物传播的证据，全球确诊报告病例、我国确诊报告病例也都没有因进食食品出现病例的情况。李宁建议，公众应牢记世界卫生组织推荐的做好食品安全的五点要求，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和食材。
冷冻食品一旦被污染后，就可能会成为病毒传播的媒介，有些民众认为应该抵制吃冷冻食品。专家称“抵制”大可不必，但是在运输冷冻食品的过程中，工作人员应做好防护措施，戴口罩和手套，手套表面要消毒，若有口罩、手套脱落的状况，应及时更换，尽可能降低病毒传播风险。对于购买者来讲，在超市购买时，需戴口罩，购买冷冻食品时，看中再购买，不要反复挑选，减少接触。
关键词:进口冷冻生鲜产品
