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中华老字号寿全斋食安问题不断

来源:中国网食品   更新时间:2021-01-13 14:26

寿全斋始创于清乾隆25年(1760年),成立之初为中医药铺,而后在近三百年的传承中,成功自制各种丸、散、膏、丹,精制饮片、参茸、药酒补膏等,据史料记载有11门类405个品种。1996年寿全斋被认定为中华老字号,如今还是浙江省非物质文化遗产品牌之一。
  2014年,老字号寿全斋搭上了电商“快车”,在上海寿全斋电子商务有限公司的运营下,沿用寿全斋具有近三百年历史的经典配伍“姜暖方”,专注于研发、生产和销售以姜为核心的草本健康膳食,与此同时,“红糖姜茶我就要寿全斋”的宣传语逐渐开始在坊间流传,并且获得了红杉资本、分众传媒等投资机构的青睐。

  另外值得注意的是,在寿全斋天猫旗舰店主页上(如下图),还展示着“连续3年全网姜汤销量第1”的荣誉,以此凸显消费者对于老字号寿全斋的信赖与认可。

  两批次绵白糖冰糖还原糖含量超标

  然而经过梳理发现,近年来包括红糖姜茶、冰糖在内的多批次寿全斋产品抽检不合格,食品质量与安全问题出现隐忧。
  根据江苏省市场监督管理局发布了关于14批次食品不合格情况的通告(2020年第4期)。宿迁市昆山润华商业有限公司泗洪分公司销售,标称上海寿全斋电子商务有限公司委托江苏顶汁味糖业有限公司生产的绵白糖(生产日期2020-04-27,规格型号400克/袋),还原糖分不符合食品安全国家标准规定。检出值3.23g/100g,标准值为≤1.5g/100g-2.5g/100g。
  根据2020年5月22日广西壮族自治区市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息通告(2020年第65期)。广西新润发投资有限公司五一店销售的、标称海宁纪亨保健食品有限公司(分装)的“寿全斋单晶体冰糖”(生产日期2019-04-14),不合格项目为还原糖分,检验结果为0.22g/100g,标准值为≤0.08g/100g。
  还原糖分是食糖的品质指标之一,反映了食糖中还原糖的含量,还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。还原糖分不达标会影响产品本身的风味。还原糖偏高会使白糖吸潮,不耐贮存,影响白糖的质量。还原糖分超标可能与生产工艺、运输储存环境等有关。
  另有两批次寿全斋产品因标签不合格被处罚

  寿全斋的官网还是各大电商平台的寿全斋店铺中那一款“法兰西玫瑰”都已经难寻踪迹。经过搜索,将“法兰西玫瑰”取而代之的则是另一款名为“玫瑰花茶”的产品,而配料标注为“重瓣红玫瑰”。

中华老字号寿全斋食安问题不断

  在清乾隆25年(1760年),创始人王立鳌和孙将赣因悬壶济世、持寿增年之意取“寿”,又为显耀自家药材齐全、制工精良之意取“全”,因此得名“寿全斋”。
  然而在近三百年后的今日,寿全斋名号尚在,产品却问题连连,不禁令人唏嘘,寿全斋难道要自砸招牌?


关键词:寿全斋 法兰西玫瑰

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