• 中国快消品网,中国快速消费品门户网站。

LOGO

热门关键词:  企业  高端  经销商  请输入关键词  牛奶
您现在的位置:主页 > 国际新闻 >

澳洲坚果创新挑战赛再度举办

来源:中国食品报网   更新时间:2019-04-25 10:11

  本报讯 日前,澳大利亚澳洲坚果创新挑战赛总决赛重返澳大利亚拜伦湾。决赛中,众多美食能手齐聚一堂,充分发挥了独具匠心的美食创意能力。此次举办的挑战赛,旨在通过展示澳洲坚果应用的创新概念,激发食品制造商在产品开发中使用澳洲坚果的灵感。

  据了解,自去年首届澳洲坚果创新挑战赛举行之后,赛事活动不断激发着人们利用澳洲坚果创新食品概念的热情,并推动全球对澳洲坚果的需求。澳大利亚是世界主要的坚果产地,目前有超过700家坚果种植户,年生产总量约5万吨,其中有70%出口到全球约40多个国家。拜伦湾是澳大利亚第四大园艺出口区和最大的澳洲坚果种植区之一。总决赛上,来自世界各地的澳洲坚果种植者、行业专家、食品制造商和食品技术专业的学生齐聚一堂,有10种独特的创新食品理念入围了比赛,由行业专家组成的评审团共同评选出最终优胜方案。

  澳洲坚果协会市场开发经理林恩表示:“这次挑战赛对于全球的行业专家和学生来说是一次创新的机会。包括学生和专家在内的所有入围者都挑战了自我,创造出了独具风味和口感的食品理念。”

  此次挑战赛中,学生组的澳洲坚果糖棒和专业组带来的紫色澳洲坚果黄油饼干胜出,两位参赛者赢得了参加2019年在巴黎举办的欧洲食品展会(Fi Europe)的机会。团队组的优胜作品是特制荞麦坚果饼干棒。香脆澳洲坚果花林糖赢得了“行业选择奖”。其作品具有独特的亚洲特色,并在口感、外观呈现和澳洲坚果的创新应用等核心指标上表现出色。

  评委们对今年参赛作品的高水准印象深刻。创新挑战赛的评委帕姆·布鲁克说:“今年的创新挑战赛展现的创新水平高于去年。本次大赛邀请了业内优秀的人才来创造出独特的食品概念。对评委而言,选择优胜者的难度很大,因为决赛选手们的作品都创意十足。”


分享到:
更多精彩热图
网站介绍  网站声明  商务合作  联系我们 
投稿专用邮箱:arcstar@163.com | 技术支持:搜虎网
Copyright 2013-2019 中国快消品网 版权所有 本站申明:本站部分资料来自网络,如有侵权,请您联系我们,我们会在第一时间将其删除!QQ:2006132
中国快消品网,专注中国快速消费品新闻报道!
展会合作:QQ 1351954934
东方新闻 乐可可 大中华网 中华视窗 关中网 陕西新闻 乳品网 医疗资讯 搜虎资讯 快消品招商 乳制品 游戏资讯