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食品企业家应该怎样看待舆论监督？

来源：未知更新时间：2016-01-28 22:55

　　在首届湖南食品安全年会上省食药监局新闻宣传处处长刘春新就新闻宣传和舆情应急这两点给大家做了讲解。食品对于我们的重要性不言而喻，居家过日子，开门七件事柴米油盐酱醋茶之中有六种是属于食品的，没有什么东西是比食品安全更加重要。这两年国内所谓的十大食品安全事件其中有一半的都不是实体的食品安全事件，而是非常典型的舆情的炒作事件。
　　

　　湖南省食药监局新闻宣传处处长刘春新发言

　　怎样看待舆论监督?
　　这些年关于食品安全的话题越来越多。自从去年以来，湖南省内的一些媒体，比如湖南经视频道、长沙政法频道，都比较关注民生领域的一些负面新闻，其中很大一部分就是食品方面的。目前食品安全的舆论环境总体上是比较紧的，食品企业家也经常因为一些不实的舆论受到伤害。但是我们要坚持换位思考、客观理性、历史的来看这种现象。
　　第一个观点，我们要客观的看。食品行业的企业家同时也是食品的消费者，也是普通的老百姓，大家的共同愿望是保障食品的供应，维护食品的安全。如果我们换一种身份，如果在座的没做这个食品企业，我们会一样的对当前的食品安全问题是非常关注，而且是有一种恨铁不成钢的体会。所以我们有了这样一种共识以后，我们再回过头来看当前愈演愈烈的食品安全舆情，我们就不难理解了。食品安全舆情很多，有一个不可否认的事实，确实在食品安全领域存在的问题很多，比如农药兽药的残留超标问题，非法的添加问题、假冒伪劣的问题，环境因素导致的食品的污染问题，互联网营销食品导致的安全问题等等，现在还有很多通过微信来销售食品的出现了安全问题，这些问题是客观存在的，而且是在短期内也是无法消除的，事实上危害着我们这些公众的身体健康，所以社会都非常的关注食品安全问题，这应该也是情理之中的事情。
　　存在即合理
　　第二个观点，我们应该要理性地来看。世界上任何一种现象的产生都有前因后果的，不会是空穴来风。德国有一个哲学家曾经说过凡是符合理性的东西都是现实的，凡是现实的东西都是符合理性的东西，存在即合理。当前社会舆论高度专注食品安全问题也是如此，如果我们翻开世界的近代史来看，舆论监督在社会文明进步的进程中应该是发挥了非常重要的作用。站在一个有良知的社会公民的角度，我们在座的每一位企业家都会坚定的支持社会舆论对食品安全问题的揭露，正因为有了这一种强大的舆论监督，所以在某种程度上也弥补了我们政府监管的不足，我们应该要欢迎社会舆论对食品安全问题的监督，同时全社会应该要持有一个包容的心，对一些媒体采取挖洞打老鼠的措施，对一些职业打假人善于寻找法制和监管漏洞的做法，我们都应该要给予适当的肯定，并且正面的加以正确的引导。因为正是有这股力量的存在，倒逼我们政府强化监管，消除执法的漏洞，同时倒逼企业强化自律，守住我们的道德底线。
　　第三个观点，是要历史发展的角度来看。放眼全球无论是发达国家还是贫穷地区，或多或少都存在食品安全问题，食品安全问题全球都有，即使是在高度发达的欧美经济体，同样时常发生食品安全问题。像我们国家对食品安全问题，我们报告的数量还是不多。像一个小小的香港，每一年报告的食品安全问题是两千起，但是我们现在全国真正的政府系统上报的食品安全问题大概就是三百来起，香港只有七八百万人口，大陆有十三亿人口。随着人们对健康的需求越来越高，必然会越来越重视食品安全问题。我们国家经过三十余年的改革开放，成为了全球的第二大经济体，并且我们已经超过了日本一倍多。人们的物质生活得到了前所未有巨大的改善，国人对食物的要求不再停留于量的增长，而是转向于质的提升，食品的质就是安全和营养问题。在安全和营养中做选择，安全是首要。解决食品安全问题是当前各级政府及其监管部门的重要责任，也是广大食品生产经营企业家必须共同努力的方向。这是我们所处的历史阶段对食品安全监管者、食品生产经营者提出的必然要求。
　　孙中山说天下大势，浩浩荡荡，顺之者昌，逆之者亡。食品企业家应该要顺应历史的潮流，将食品安全的舆论监督作为一种正向的激励，牢记使命，主动担当起维护食品安全的社会责任，要对我们自己的良心负责，对公众负责，对历史负责。
　　对食品安全的舆情我们应该怎么做?
　　我们不仅要正确的认识舆论监督对促进食品安全的重要性，而且还有必要掌握一些舆论监督的基础规律，探索一些方法和技巧。就此刘春新处长主要阐述三个观点。　　

　　第一，我们要真诚地面对媒体。近两年跟新闻媒体打交道非常多，有很多媒体记者跟我们讲，现在企业进都进不去，而且对待我们很不友好，有的甚至是采取一些非正常的手段，其实你越是这样，媒体记者就越想来挖这个背后的一些问题。因为新闻媒体对于政府也好，对于企业也好，始终是既不是朋友，也不是敌人，但是他是利益的攸关方，在高度商业化的时代，媒体，特别是都市媒体，也是独立的群体，媒体的卖点就是生产制造抢眼的新闻，收获的利益就是商业广告收入，新闻记者的功能就是为媒体发掘整理加工能够吸引受众眼球的新闻，负面新闻始终是记者追逐的热点。特别是现在这些新闻媒体的记者大都是比较年轻的，因为我们国家没有《新闻法》，对新闻记者的权益没有很好的维护，基本上如果说干记者干到40岁以后，就基本上再也不干记者这个活了，因为他辛苦，有时候还有一些风险。当然像中央电视台像白岩松他们这样是很少的，是凤毛麟角的。像我们省内的几大媒体基本上40岁以上的记者没有，除了我们的日报社，因为它是平面媒体，党报，可能还有几个资深的记者，基本上都是很年轻的记者。年轻人他就有激情、有血性，所以敢于、善于挖一些负面的东西。但是他们这些人的社会阅历比较浅，对食品安全领域的基本常识往往缺乏一些必要的了解，所以经常会炮制一些危言耸听的惊人报道。比如食品安全问题上面，它前面要加一个“毒”字，这就是他们缺乏一些基本的常识。
　　我们在面对媒体记者的采访的时候一定要保持开放的心态，要以诚相对，做到这两条非常重要。如果能够主动加强与新闻记者沟通，主动为记者采访提供方便，基本上都能赢得记者的理解。尤其是对记者指出的一些问题，我们应该要实事求是的给予回应。因为人们可以原谅犯错者，但绝不会原谅一个撒谎者。我们在座的企业家都有想做百年老店的雄心壮志，假如我们没有坦荡的胸怀面对舆论监督，我想企业肯定走不远的。在座的企业家经历过大潮大浪，应该知道诚信值千金的至理名言，对记者撒谎就是对社会、对消费者的欺骗，如果掩盖事实无异于掩耳盗铃。现在一些大的企业，一些公共事务部门，还有专门策划新闻宣传和应对危机公关的人员，中小企业也要有有这方面的人才。
　　企业要勇于回馈，乐于担当
　　企业家要乐于回馈社会。企业如果做大了以后，其实它就是一种社会责任，钱对于企业家来说只是一个数字，不再是实际的什么。现在社会舆论有正面的，也有负面的，当前我们食品生产经营企业处在舆论监督的风口浪尖，既要学会面对新闻媒体，妥善处置各类负面舆情事件，尽可能的将负面影响降到最低程度，又要善于借助于新闻媒体引导舆论为企业所用，树立自己把食品安全作为企业生命线、乐于担当社会责任的良好形象。国内的医药界享有良好声誉的百年老字号，北京的同仁堂、杭州的胡庆余堂，还有长沙的九芝堂这些，他们无不以爱国爱民的社会担当精神著称于世。在那个没有新闻传播媒体的年代，这些中华老字号企业的诚信品质和担当精神靠的是口口相传。当今新媒体、自媒体时代企业的善心和义举可以借助于许多载体相互传播的。　　

　　企业回馈社会的渠道有很多种，但是作为食品企业，最好的回馈就是提供安全营养的食品，同时引导社会公众如何正确科学的消费食品。企业家的职能就是赢利，但是乐于回馈社会的诚然可以更多更好的赢利。当前有一个比较值得注意的问题就是现在的消费群体，特别是中老年人、农民群众比较缺乏食品安全的消费知识，如果企业家可以考虑参与由各级政府主导的公益性的科普宣传活动，通过这些接地气的食品安全科普宣传，可以展示我们企业的良好形象。
　　努力的做好自己。打铁还需自身硬，要想人不知，除非己莫为，食品安全问题是食品企业的命脉，切实保障食品安全是企业家安身立命的根本，也是必须坚守的道德与法律底线。食品产业是永远的朝阳产业，但是一个忽视食品安全甚至蓄意生产经营不安全食品的企业，不可能成就一个真正的企业家。如果不注重食品安全，那么从企业开张的那一天起就是在自掘坟墓。从古今中外无数成功失败的案例看，但凡有所作为的企业家都十分注重企业和自身的名节。食品行业竞争激烈而又非常残酷，利润比较薄，倘若发生食品安全问题对企业就是灭顶之灾。
　　南京冠生园10年前因为诚信事件破产，三聚氰胺事件导致了中国的奶业遭受重创，一直到现在都没有恢复。这些惨痛的教训历历在目，俗话说身正不怕影子斜，我们要注重从源头上各个环节消除食品安全隐患，履行好食品安全的首负责任，就不会担心被舆论曝光，谣言止于事实。
　　最后强调，我们必须要以开放的心态面对舆论监督。去年以来，我们省有几位食品行业的职业打假人来找一些企业，我们有关的企业经不住他们的恐吓最后还是屈服了。如果我们能够以一种积极的心态面对，如果有错我们就改，没错我们就坚持，面对媒体不躲闪的话，就不会让这些无良的记者甚至无良的职业打假人钻了空子。我们经营一个企业不容易，利润很薄，食品行业不像医药行业，因为医药行业的科技含量高一些，回报就高一些，食品行业除了酒类以外，没有几个附加值很高的企业。所以我们应对这些无良的记者，还有一些职业打假人的时候，大家要有一种积极的心态。

关键词:食品 企业家 应该怎样看待 舆论监督 首届湖南 食品安

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