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从营养标签中可获知的信息有哪些?
来源:未知 更新时间:2016-01-28 17:47
您日常在购买食品的时候,不知是否注意到了包装上有一个表格,叫“营养成分表”?表中写出了能量、蛋白质含量等内容,还有一列“营养素参考值NRV%”的指标。有些食品还使用了一些如“高钙”、“低胆固醇”等用语。这些就是我们国家要求食品企业在包装上强制标示的营养标签。别小看这一个表格,它可是大大地方便了消费者,看明白了,会用了,能够科学魏食品了,对自己、对家人都有好处。
营养标签是预包装食品标签上向
消费
者提供食品营养信息和特性的说明,主要包括表格形式的“营养成分表”,以及在此基础上用来解释营养成分水平高低和健康作用的“营养声称”、“营养成分功能声称”。
营养成分表是由三个内容组成的表格,分别为营养成分名称、含量值、占营养素参考值百分比(简称NRV%)。这个NRV%很重要,可以让我们大致知道吃进去这些食物,东路我们身体能量或营养素的需要量的程度,尤其是多看看能量、脂肪的含量和它们的NRV百分比,想想自己一天吃了多少,想减肥的、想长胖的,都可以自己设计自己的膳食啦!
对着营养成分表,您要拿起计算器来算一算。首先看看一个包装或一份食品的质量,然后和营养成分表中的含量数据相乘,就可以知道吃了这个食品后我们摄入多少能量和多少营养成分,以及占到NRV的百分比。
另外,如果想选择钙含量高的
食品
,除了比较营养标签中钙的含量,还可以看看哪些食品说明了自己是“钙来源”、“高钙”、“富含钙”等,有这些声称的,说明其钙比较高,可以适当选用;同样,如果不想吃过多的胆固醇,可以选择那些说明了自己是“低胆固醇”、“不含胆固醇”的食物。
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