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广西红茶产业发展瓶颈待破

来源:广西日报   更新时间:2020-11-11 11:51

红茶是世界上生产量、贸易量和消费量最大的茶类,三者的全球占比皆达70%以上。资料显示,中国红茶产量逐年上升,2010年6.6万吨,2019年达30.72万吨。与此同时,2016年广西红茶产量比2011年增长了1.95倍,2019年红茶产量达到1.9万吨,同比增加32%。

广西红茶产业发展瓶颈待破

    广西作为最适宜发展红茶的地区之一,具有哪些优势,存在哪些问题,如何破题?11月6日,在广西日报传媒集团和自治区农业农村厅等共同举办的2020年广西红茶产业发展高峰论坛上,区内外专家共聚一堂,出谋划策,助力广西茶叶技术创新大合作,提高茶叶生产的规模化、集约化、标准化、绿色化水平,探寻广西红茶国内外市场拓展和品牌提升之路,推动整个茶产业高质量发展。

    “广西茶叶品质非常优良,全域都可以生产很多好的茶叶。”广西茶叶科学研究所所长韦静峰介绍,广西高温多湿,是我国温光水条件公认的最适宜茶叶生长的地区,也是红茶最适合生长的区域之一。据统计,在国内的赛事中,广西红茶是获奖最多的省区之一,红茶加工工艺在国内处于先进水平。

    “广西是茶树发源地之一,现在我们收集了很多茶树品种资源,这也奠定了广西加工红茶的资源优势。”韦静峰说,除了气候,广西发展红茶还具有品种资源优势。广西先后选出了桂红3号、4号国家级红茶品种。上世纪七八十年代,百色红碎茶多次荣获部级出口产品优质奖。“当代茶圣”吴觉农先生1980年参观百色红茶生产基地时,对百色红茶给予高度评价。

    近年来,茶产业受到人们越来越多的关注。2019年,《关于促进广西茶产业高质量发展的若干意见》印发,百色、贺州、柳州、来宾四个设区市被划定为广西红茶的重点产区,以此进一步促进产业群发展,建设红茶产业园区。

    我区十分重视打造特色品牌广西红茶,正以昭平红、三江红、百色红为基础,筛选一批优秀的区域品牌,形成广西红茶品牌的框架及品牌效应。此外,以地理标志产品认证为抓手,打造产业知名品牌,加强原产地保护,构建公共品牌、核心区域品牌、企业品牌三位一体的品牌体系。

    专家们认为,广西红茶虽然具有得天独厚的优势,但红茶产业在发展中暴露的问题仍不容忽视。

    “部分企业质量意识不强。很多企业还是小作坊,对红茶的加工理念还不是很清楚,缺少适制红茶的原料基地。广西绿茶原料比较多,红茶原料不太够。此外,还面临劳动力紧缺问题,缺乏大品牌。”韦静峰对广西红茶的短板直言不讳。

    自治区农业农村厅乡村产业发展处副处长孙庆磊认为,广西红茶存在产业发展规划不全面,财政支持困难;企业化程度较低,缺少龙头企业;标准加工厂房太少;茶园品种老化,综合防治薄弱。

    国家科学技术奖评审专家罗龙新则认为,中国的茶行业包括广西茶行业,缺少工业化思维,没有把茶产业当作工业化来做,而是当作农产品或者手工艺品来做,导致了整个产业比较分散。

    针对这些问题,专家纷纷支招。韦静峰认为,要建立广西红茶评价体系,建立广西红茶优秀生产区,调整和优化红茶产品结构,加强地理标志保护,扶持红茶龙头企业和品牌,加强科技创新。

    “茶园要选择优质品种,布置要科学规划,应重视茶园的前期设计、种植,以及后期的管理;车间厂房要按标准化升级改造;对全区名牌产品要进行重点扶持,重点奖励。”孙庆磊从茶园经营、标准化厂房建设、品牌与营销方面提出相关建议,并提出应关注红茶消费的健康属性,重视科技对于茶产业的提升,要走政产学研联合推动行业发展的路子。

    “在顶端竞争非常激烈的情况下,茶产业工业化模式应值得大家思考。如果能把晒青茶通过机械化采植、机械化加工,做成标准化的优质产品,会有更好的发展前景。”罗龙新建议,可以参考印度、斯里兰卡等国,以工业化模式来进行生产加工。

    “广西处于东盟和‘一带一路’节点,如果广西能把优质红茶、优质红碎茶,用国际比较流行的技术做出比较符合国际标准的产品,在出口方面会有非常大的竞争优势。”罗龙新对广西红茶产业发展充满期待。


关键词:茶产业 百色红碎茶 广西红茶

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