雪花啤酒从沈阳一家不起眼的地方性啤酒厂，到12年上榜“中国500最具价值品牌”，8年蝉联“C-BPI中国品牌力指数啤酒行业第一名”，5年荣登“中国上市公司品牌价值榜”；从“啤酒是舶来品”的固有认知，到“打造世界一流啤酒企业”的远景……，更是推出雪花匠心营造啤酒、马尔斯绿啤酒等中高端啤酒迅速占领市场，下面一起看看，雪花匠心营造的过程。

华润雪花啤酒（兴安）有限公司成立于2007年1月，隶属华润雪花啤酒黑吉区域公司，是华润雪花啤酒进入内蒙古地区的第一家啤酒生产企业。公司自成立以来，凭借科学、规范、现代化的管理模式，构建了一个良好的企业发展平台，利用不断创新的营销理念，使市场不断拓展，为了满足市场需求，2010年华润雪花啤酒(兴安)有限公司新建20万千升啤酒项目一期13万千升，已于2011年4月建成投产。2014年兴安公司产销量突破十万千升。在激烈的市场竞争环境下，盟、市领导、乌兰浩特经济技术开发区给予企业大力的扶持与帮助，还曾多次到访黑吉区域公司进行沟通，建立了良好的政企关系。公司本着“做实、做强、做大、做好、做长”的发展理念，不断进行技术改造、装备创新、人才储备、产品创新，使得产销量、利税不断攀升，为地方经济发展做出了积极贡献。

公司自2007年成立至现在（2021年11月），累计产销啤酒119.45万千升，今年1-11月产量7.28万千升，销量9.45万千升，累计产值13,230万元。目前销售区域包含兴安盟、吉林省白城市、大安、松原市县及通辽的保康、扎鲁特地区，齐齐哈尔市部分市场，是兴安盟地区重点工业企业之一。

制造啤酒需要糖化、发酵、包装三大步骤，糖化工序是啤酒酿造的开始，在这里实现把啤酒的麦芽及大米通过自身霉生物转化为麦汁的过程，同时实现啤酒花的添加工作。兴安公司投资4000万元建造了啤酒糖化车间，糖化车间的生产能力为20万千升，每锅料可以酿出75千升麦汁。糖化设备选择了德国西门子控制系统，所有工艺的运行及设备清洗都采用微机自动控制，从使糖化过程精确度高，工艺执行更加科学完美。

在质量检测方面，采用世界上最先进的检测、分析仪器，使品质控制更加精密准确。兴安公司设有专业品酒室，由国家级品酒师进行品酒，在外包装检测室使用啤酒瓶耐压力测试仪对外观质量进行检测；原辅料化验室可以通过糖化仪检测出麦芽、大米的理化指标。在精密仪器室通过全自动分析仪检测出成品酒的原麦汁浓度。

包装车间是啤酒生产的最后工序。公司投资5000万元新上了一条包装线，同时把原有包装线进行搬迁改造，目前两条线生产能力都为24000瓶/时，新线所有设备为新购进设备，均采用国外进口技术，旧线为原有设备，以最大的投资做了相应的改进，各项技术指标与新线持平。在灌装方面，引进广二轻（广州第二机械）灌酒机，该机整体设计及各项性能指标均属一流，由于其性能先进，能实现两次抽真空，可以最大限度保持啤酒新鲜，使口感和品质达到最佳效果。

随着市场日益扩大，公司除了对生产工艺及设备进行更新之外，还对原材料以及产品进行了升级创新。

行业始终跟随时代发展，生态环境是人类生存和发展的根基，也是企业健康发展的重要保障。勤劳、智慧的雪花人通过科技和环保投入，让丢糟无害化、效益化处理，循环再利用。酒糟是在密闭大罐回收，密闭车辆转运到饲料厂或使用点，环保要求严格，不允许前些年的跑冒滴漏现象发生。此外，为节能环保、现在工厂使用开发区热力公司生产的统一蒸汽，既节能又环保，解决了原来工厂自己使用燃煤锅炉冒黑烟的历史，实现环保化生产。

长久以来在盟市委两级政府的支持和帮助下，先后组织开展啤酒嘉年华、奥运圣火传递、盟公路越野赛、义勒力特花香小镇啤酒节、阿尔山冰雪节、乌兰浩特市工业产品博览会等大型活动。活动所需物料全部使用雪花元素进行广告植入，并安装沿街雪花灯杆广告等。2021年国际啤酒节盛大开幕、无人机精彩表演，品牌传播效果显著。从企业经营发展角度出发，将企业的经营理念，雪花精神展现给广大消费者，提升了企业的知名度，树立了良好的品牌形象。

雪花匠心营造不忘初心，只为回馈社会，为了顺应时代发展，雪花啤酒推出高端化发展战略，同时致力于探索中国文化和啤酒产品的结合，陆续推出了“中国之形”的脸谱系列（花脸、旦角），“中国之味”的雪花匠心营造啤酒，并于今年上市了有“扛鼎之作”、“啤酒之王”、“高端化里程碑”之称的“中国之魂”——醴。相信，未来雪花啤酒凭借决战高端战略在品牌层面的实战部署，会给我们带来更多雪花匠心营造的产品，一起期待。