2021中国国际食品餐饮博览会将于9月10日至12日在长沙市举办。来自韩国等国家和地区有关机构以及国内18个省区市将组团参展参会。
本届展会由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府承办。展会参展商约1800家，省内12个市州将组织辖下龙头食餐企业参展，其中长沙9个区（县、市）全部参展，重点参展企业包括酒鬼、湖南粮食集团、湖南现代农业集团、湖南食用油控股集团、湖南省轻工盐业集团等。
目前，组委会邀请了中国连锁经营协会、中国烹饪协会、世界中餐业联合会等全国性行业协会组织，湖南省餐饮行业协会、湖北省楚商联合会、北京香菜协会、湖南省连锁经营协会等省内外协会，组织有采购意向的酒店餐饮、连锁超市、生鲜食品电商等平台型大型企业到会参观采购，包括步步高集团、沃尔玛、盒马鲜生、美团点评、阿里本地生活、京东商城、海底捞等。
本届食餐会充分实现线上线下融合，通过微信和官网，实现在线申请展位及参观证。同时，在传统的会展、论坛、会议、商业活动的基础上，着力强化线上平台功能，创新并丰富参展商产品与服务展示形式。借助“两微一端”、短视频、小程序及网络平台直播等新媒体平台优势，通过“云展示”“云推介”“直播带货”，多维度、立体化搭建展会交流平台。
本届食餐会还将设立时尚酒饮、咖啡、休闲食品等新兴餐饮消费专区，引导食品餐饮企业跨界交流，并配套专题赛事活动，吸引年轻消费群体打卡传播，进一步培育和挖掘消费潜力。此外，食餐会还专设了乡村振兴展区，组织定点帮扶县城步、全南、仪陇、广安四个县（市）的企业参展，巩固拓展脱贫攻坚成果，进一步助力乡村振兴发展。
2021（第六届）食餐会根据专业展区划分上，设置了会议论坛、技能赛事、洽谈对接等30场同期活动，包括开幕式暨创新发展峰会、中国食品工业数字化转型论坛、餐饮行业管理座谈会等会议论坛活动，聚焦展商所关注的行业问题及热点，注重活动对行业的指导和风向标作用。
