元气森林的道歉信最近备受瞩目。
快消品行业网了解到，元气森林在奶茶的产品标志和宣传中没有明确说明0蔗糖和0糖的不同，容易引起误解。最近元气森林修正了奶茶的升级。另一方面，包装从原来的0蔗糖低脂肪变成了低糖低脂肪，另一方面，从3月20日开始生产的精神饱满的“无糖饮料”，原料中不含结晶糖。
题图来源：视觉中国
从以前开始就报道了元气森林的含糖争论，重要的是早期产品宣传可能对消费者有误解。
元气森林一直标榜自己的产品是无糖饮料。2020年新发售的奶茶在产品标签上明确记载了0蔗糖低脂肪，宣传时也被称为奶茶不怕胖，但从产品背面的原料表来看，该奶茶不含蔗糖，但添加了结晶糖。
果糖是和蔗糖一样的精制糖，比葡萄糖和蔗糖甜。葡萄糖、果糖、蔗糖等含有热量，可以促进脂肪合成。其实，果糖和蔗糖一样，对身体有负面代谢的影响。例如，增加痛风险，不利于血糖控制，带来潜在的肥胖问题等。
中国营养学会理事、食品科学博士范志红在社交媒体上说:没有蔗糖，不含葡萄糖和果糖，也不含各种糖浆。简而言之，没有蔗糖不等于没有糖，也不等于健康。
显然，元气森林避开了产品中含有精制糖的事实，只宣传0蔗糖，但产品中含有同样对健康无益的果糖。
从合规的角度来看，活力森林虽然没有违反，但重要的是大多数消费者不是营养学专家，也不一定有正确解读原料表细节的能力。因此，普通消费者容易形成奶茶确实没有糖，不胖的误解。
广告法第四条规定，广告不得含有引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。消费者权益保护法也明确提出，不得虚假或误解宣传。因此，品牌必须采用清晰易懂、不引起误解的产品标签和广告宣传，元气森林面临质疑后的产品标签更新也是必要的。
元气森林在上述道歉信中明确表示，从3月20日开始生产的元气森林奶茶，原料中不含结晶糖，饮料中的甜味剂被替换为苔赤藓糖醇。
苔藓糖醇是当今食品饮料行业常用的人工代糖。这种糖的优点是很少参与人体代谢循环，热量低，是糖尿病和肥胖患者健康的甜味剂。
值得注意的是，目前科学界对代糖最终是否对健康有益，仍存在争议。
另一方面，正如范志红所说，在自由饮食的情况下，用代糖代替蔗糖这种精制糖，不存在有效预防肥胖和有效预防糖尿病的效果的营养学家和医生在研究中发现，摄取代糖后，人体大脑收到甜味信号后，血糖没有上升，对真糖的渴望增加，反而摄取更多的含糖食品。
另一方面，每种糖都有自己的缺陷。例如，三氯蔗糖可能会妨碍身体对药物的吸收，阿斯巴的甜味不适合某些人吃，过度摄取木糖醇可能会引起腹泻。安全性高，风味最好的赤藓糖醇，缺点是生产成本相对较高。
快消品行业网了解到，商超内主流的无糖饮料原料表明，喜茶、可口可乐、元气森林等品牌的相关商品中添加的代糖多为赤藓糖醇和三氯蔗糖，热量比普通饮料低得多的喜茶、可口可乐、元气森林等奶茶品牌在菜单上标出的0卡糖也是这样的代糖。
这种添加代糖饮料是否可以标为无糖饮料，如何明确无糖饮料的概念，行业内尚未制定统一标准。
2020年7月，国家市场监督管理总局发表了《食品标志监督管理办法(征求意见稿)》，向社会公开征求意见。其中第30条显示，鼓励食品生产者在食品标志上标注低油、低盐、低糖或无糖的提示语，第32条明确表示，食品中不含或不使用的物质不得标注不添加、零添加、不含不含如果该征求意见稿通过，将来无糖饮料的产品宣传和广告将面临进一步调整。
