煌上煌营收净利双双下滑

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2021年三季报显示，煌上煌前三季度的营业收入为19.33亿元，同比下滑0.1%，净利润仅有1.84亿元，同比下滑21.3%。

这一业绩表现已落后于更晚上市的卤味“后起之秀”—绝味食品（603517.SH）与周黑鸭（01458.HK）。

2021年前三季度，绝味食品的营收为48.47亿元，是煌上煌的约3倍，同时实现净利润9.64亿元，同比增长85%。而周黑鸭虽未公布2021年三季报，但单就2021年上半年来看，其净利润2.3亿元，半年就超过了煌上煌三个季度的水平。

与此同时，正在冲击A股市场的紫燕百味鸡也在挑战着煌上煌的地位。2021年，紫燕百味鸡提交的招股书显示，公司2021年上半年的净利润为1.73亿元，超越煌上煌的同期净利润。

在门店数量上，根据窄门餐眼，煌上煌现有门店3874家，少于绝味鸭脖的13665家与紫燕百味鸡的5496家。周黑鸭虽然门店数量只有2440家，但赚钱能力要强于煌上煌。2021年上半年，周黑鸭毛利率在60%左右，而煌上煌只有约34%。

此外，卤制品赛道竞争激烈，“新人频出”。IT桔子显示，2021年，盛香亭、麻爪爪、卤味觉醒等卤味品牌相继获得大额融资。

在此趋势下，煌上煌还能不能保住行业头部的地位，成了一个未知数。截至3月1日收盘，煌上煌股价报12.67元/股，与2021年最高点26.17元/股相比跌去一半。