溜溜果园集团：以传承与创新打造中国梅健康食品

                             溜溜果园集团董事长 杨 帆

溜溜果园集团，一个在中国休闲食品行业迅速崛起的新秀！经过10年经营发展，业已成长为农业产业化国家重点龙头企业、中国轻工业百强企业，中国梅产业领军企业，旗下品牌“溜溜梅”被认定为中国驰名商标，产品遍布全国，成为广受消费者欢迎的休闲食品。近几年来，该集团厚积薄发，实现井喷式发展，由2012年2亿元的年销售额至2015年实现12亿元的年销售额，在社会经济整体处于缓慢发展时期仍保持60%以上的持续增长速度，成为快消食品行业关注焦点。溜溜果园集团股份有限公司总部位于安徽省芜湖市繁昌经济开发区，是一家致力于特色果品种植、加工、销售、科研于一体的现代化集团企业，旗下有安徽溜溜梅电子商务有限公司、福建溜溜果园食品有限公司、诏安溜溜果园食品有限公司、安徽溜溜梅农业科技有限公司、福建溜溜梅农业科技有限公司等多家全资子公司，固定资产超8亿元，拥有雄厚的竞争实力，成为中国梅产业发展的领跑者。

打造重资产食品加工企业

当你走进安徽省芜湖市繁昌经济开发区，纬二路一侧长达1.5公里的沿线均是中国梅产业园区，标准的现代化工厂，环境优美的中国梅示范园，规划整齐的工业园区，忙着将溜溜梅运货至全国的物流车辆不停进出产业园大门……她就是溜溜果园集团股份有限公司总部。一个仅成立10年的企业，已发展成为拥有5家全资子公司、实现年销售12亿元的现代化集团企业，她以“传承梅花精神、弘扬国梅文化”为使命，以“优质原料、严格控制、持续改进、精益求精”为质量管理方针，始终如一地恪守“产品质量是企业的生命支柱、顾客满意是我们的永恒追求”经营理念，实现了品牌建设的快速提升和企业持续健康发展，成为行业的明星企业、标杆企业，不断获得中国工业先进单位、中国轻工业百强等诸多社会荣誉。而10年前她只是一个占地不足10亩，加工车间仅千余平方米，管理人员挤在不到20平方米办公室里的一家小企业。

2006年，溜溜果园创始人杨帆作了一个重大的决定，誓为中国青梅产业探寻一条发展之路。于是，他将企业落户在青梅种植有6000年历史的江南主产区安徽芜湖，开始他的青梅梦想之旅。

2006年6月，全新溜溜梅品牌形象系列产品在全国正式上市。杨帆当时就提出了“争创梅类第一品牌”的溜溜梅品牌战略定位，并以“开拓点、巩固线、协调面，以点连线，以线成面，稳扎稳打，步步为营”的市场拓展“二十五字”方针，将产品布局全国市场。溜溜梅从一开始就坚持健康食品的理念，在国内首个用真正的梅子做梅类休闲食品，首创梅类产品不添加防腐剂、人工色素，低盐低糖。

溜溜果园晾晒梅子场地

为寻得一颗好梅子，杨帆以“哪里有好梅子就在哪里建工厂”的思路，开始在全国寻觅青梅种植基地，以一手抓资源、一手抓市场的策略发展企业。2007年，他在中国青梅之乡、中国海峡富硒之都、中国长寿之乡诏安等优质青梅产区投建了诏安溜溜果园食品有限公司、福建溜溜果园食品有限公司等，在诏安富硒山区、北纬30°黄山山脉打造建立绿色、有机原生态青梅种植基地，加强绿色健康原料资源打造与控制，杜绝使用农药、化肥等。2006~2011年，应该说是溜溜梅品牌发展的蛰伏期，他整整花了6年的时间专注于青梅种植基地建设，产品工艺的提升。杨帆在后来的战略发展会议上多次谈到：溜溜果园人要耐得住寂寞，发展之初我们花了整整6年时间来打造原料基地，我们不怕再用6年的时间来备功课！

2006~2011年，溜溜果园先后在安徽、福建等地建立4个生产加工基地，加工车间面积达10万平方米。发展到2015年，集团绿色、有机原生态青梅种植基地已达10.8万亩，生产加工基地1000余亩，加工车间面积超20万平方米，打造青梅全产业链品牌，确保产品质量安全，实现了溜溜梅系列产品全自动化流水生产。

溜溜果园集团董事长杨帆在参加2015年中国食业家年会时，在青年领袖圆桌上说了一句话：若要确保产品品质和品牌长久，必须搞重资产模式，没有其他取巧办法。

把一颗梅子做到极致

“10年来我们只做一件事，就是如何把溜溜梅做成消费者喜欢的梅子！”这是记者在采访杨帆时，他说的第一句话。

把一颗梅子做到极致，成了溜溜果园发展最大的动力。

让每一颗溜溜梅都有自己的身份证，是溜溜果园对原料的严格要求。不让一颗来历不明的“问题”梅子流进溜溜果园，不将一颗身有瑕疵的“问题”梅子送到消费者手中，是溜溜果园坚守的质量原则，每一颗梅子都经溜溜果园精心选产地、精心选品质、精心加工、精心检验，最后精心服务，将健康产品送到消费者手中。从梅花绽放、挂果、成熟采摘到加工，每一个环节均认真负责、严格控制，倾注了溜溜果园人的全部心血，只为给消费者奉献上满意的产品，经得起考验，经得起追溯。质量管理人员告诉记者：“我们为什么会哪里有好梅子就将工厂建在哪里，是因为我们溜溜果园师傅们精心挑选采摘的梅子必须当日加工，以保留梅果丰富的营养成分及原果原香的天然味道。”重源求真，用“心”做产品，始终把质量放在第一位，是溜溜果园人勇敢承担起的社会责任。

质检人员工作现场

把每一颗梅子都赋予溜溜果园人的精神，是溜溜果园对产品的认真态度。溜溜果园拥有一支强大的研发团队，每年研发费用高达5000万元，产品均以现代先进工艺与传统古法相结合，研发出了独有的口感品质，每年不断升级创新产品，只为生产出更好的溜溜梅。目前集团已拥有年生产能力达1800万件的智能化全自动生产线，20万平方米的生产车间，裸梅加工环节全部实现无菌化生产，确保产品品质。生产的每一道工序，都是溜溜果园人经过严谨细心态度和务实精神制作的，都经品控人员一丝不苟一一检查严格把关的，最后成为消费者手中的放心产品。在2013年12月23~24日中央农村工作会议上，习近平总书记强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。对于溜溜果园来讲，给消费者生产出质量优质安全的溜溜梅，就是企业生存发展的根基。

让每一颗梅子成为快乐的梅子，是溜溜果园人对消费者践行的承诺。消费者在哪里、渠道就在哪里，渠道在哪里、服务就在哪里，这是溜溜梅坚持的市场服务理念，一切以便利消费者为服务核心，让消费者体验最贴心的消费，产生快乐。10年来，溜溜梅坚持着自己的市场模式，市场在哪里就把产品做到哪里，同时随着消费者消费习惯的改变，溜溜果园不断优化升级渠道服务，针对碎片化、场景化消费风潮的席卷而来，积极变革服务模式，由“开拓点、巩固线、协调面，以点连线，以线成面，稳扎稳打、步步为营”，到“巩固战绩、乘胜长驱、放眼全国、战略总攻”，再到“整合资源、高举高打、心智营销、价值制胜”的市场战略，精耕“HPM、SPM、CVS、WS、SC、CC、BC、LC（大型零售、中型零售、零售便利、批发市场、特通、校园、散货、县乡）”八大渠道，实行线上线下360°立体营销，大中型终端网点已达10000多个，遍布全国各级城市，覆盖内陆31个省市自治区。打造休闲时尚，以传递健康、分享快乐为宗旨的溜溜梅，成为广受消费者喜爱的健康食品，随心所“享”、随处可及。自2012年以来，溜溜梅便一直稳居行业销量第一，在同类产品市场占有份额高达40%以上，成为中国梅产业当之无愧的品牌“代言人”。

让创新成为企业强大竞争力

问渠哪得清如许，为有源头活水来。

创新，一直是溜溜果园快速发展的不二密码。杨帆在企业内部管理中要求各级管理者要“善于发现问题、敢于提出问题、勇于解决问题”，强调企业发展“没有问题就是最大的问题”，要各级管理者时刻高悬“问题”去思考、工作，戒骄戒躁，保持谦虚学习的心态。聚焦创新是企业发展的基石，也是惟一不可懈怠的事情。先来看一组数据：溜溜果园自2006年成立以来，设备技术改造投入资金共计4.6亿元；产品研发升级投入资金共计1.5亿元；人才队伍建设投入资金共计8200万元；与科研及院校单位进行“产学研”合作投入资金共计3000万元；2016年投入4000万元，启动建设中国梅研究院、省级检测中心，等等。这就是溜溜果园人对待创新的态度，即便是在溜溜果园创业最困难的时候，也从来不敢省这些钱。

精益求精让一个产品成为一个品类。近年来，公司加强标准建设，对生产作业环节要求做到“每个工艺有标准、每个操作有规范、每个细节有控制”，不断提升现场管理水平，提升产品品质。同时出台品质管理激励机制，让人人参与管理，人人遵守管理，积极为优化产品品质出谋划策，让管理出效益。实践出真知，产品加工、包装环节一套成熟的操作优化标准基本出自生产一线员工。由于溜溜果园是中国梅子休闲食品的标杆企业，发展规模为目前国内最大的生产企业，生产工艺很多环节都是非标设备，完全根据企业的生产工艺特点，坚持工艺技术改造与创新相结合，自主研发自动化生产流水线。公司还成立了技术研发中心，目前公司拥有各种专利近60项，并参与行业标准制定，生产流水线实现智能自动化，不但提高了生产效益，也保障了产品品质。溜溜梅在发展中，通过研发攻关，解决了加工时营养成分容易流失的问题，首创了休闲食品加工不添加防腐剂、人工色素等，既保证了产品有丰富的营养又有良好的口感，让产品稳稳成为最受消费者欢迎的梅类休闲品牌，创下大单品奇迹。

全心服务让一个品牌成为一个标志。优质的产品品质只让一个品牌成功一半，优质的消费服务才会使一个品牌走进消费者心中。10年来，溜溜梅就是通过全心服务消费者而成长为家喻户晓的明星品牌。通过市场深耕，溜溜梅已经布局到乡镇区域，坚持便利渠道开发，让消费者随时随地便利消费，从“有年轻人的地方就有溜溜梅”转变为“有消费者的地方就有溜溜梅”。随着近年消费者越来越关心产品的绿色健康问题，公司立即建立消费互动平台、打造体验消费，让产品与消费者直接对话，不断优化我们的产品品质和消费服务。由第一季幂语卡集卡抽奖到第四季幂语卡APP玩3D技术，到2016年开始投建溜溜果园体验庄园，让消费者走进溜溜果园，参观绿色、有机的原生态青梅种植基地，亲自采摘果子，参观溜溜果园的师傅们加工溜溜梅的过程，让消费者了解一颗绿色健康梅子的来历，由了解到喜欢再到信任，线上线下在一个品牌与消费者之间搭建起交流的平台。因为品质过硬，便有这份自信的服务，给消费者带去一份不仅是美味更是健康的食品。

溜溜果园一直走在创新路上谋求发展，将创新作为品牌核心竞争力之一，在奋力拼搏中壮大品牌，提升实力，让对手无法模仿、无法追赶、无法对抗。经过努力经营，溜溜果园已成长为农业产业化国家重点龙头企业，溜溜梅品牌已被认定为中国驰名商标，跻身中国焙烤食品糖制品十强企业并排名第一，成为真正的行业领跑者。

你若盛开，蝴蝶自来。为了更好地做大做强做优企业，整合资源，强大自己，公司2015年开启了社会化资本大门，作为休闲食品行业的快速成长明星，立即引来红杉资本中国基金的青睐，A轮融资1.5亿元，助力农业企业资本化运作，强化品牌发展。

致力打造CHINAMEI中国梅

溜溜果园经历10年的经营发展，已形成了独特深厚的企业文化，每个溜溜果园人都肩负着“传承梅花精神、弘扬青梅文化”的使命，秉承“诚信、勤敏、谦学、坚毅、创新、奋进”和“坚韧不拔、不屈不挠、奋勇当先、自强不息、开拓进取”的精神品质，时刻牢记“做食品的人要有良心”的道德理念，坚守“为顾客创造价值、为员工创造机会、为股东创造财富、为社会创造效益”企业宗旨与核心价值观，矢志不渝地沿着“打造青梅产业领导品牌、引领中国食品健康未来；整合全球水果优质资源、做强双果特色生态产业”的战略目标走下去，并希望通过全体溜溜果园人的努力，实现“追求美味人生、创造幸福生活；铸就民族品牌、成就百年伟业”的企业愿景！

作为梅产业的领军企业，溜溜果园在自身发展的同时不忘社会责任，在2015年提出打造“CHINAMEI中国梅”，这也是中国国内首次倡导打造CHINAMEI中国梅的提议。为提高国人认知，2015年、2016年溜溜果园不惜投入3亿元宣传“溜溜梅就是梅花结的果儿”，让消费者知道溜溜梅是真正的梅花结出来的梅果生产的，同时向国人科普梅花是可以结果的，带动健康产业发展。

梅是食药同源之物，有着7000多年的发展历史，食药文化已影响国人近4000年了，除了每年有3000多亿元广阔的消费市场空间，更有十分重要的文化意义，打造“CHINAMEI中国梅”，是为将中国数千年的梅文化精神传承与弘扬下去。

近年来，溜溜果园积极打造“L2F”模式，即溜溜果园+合作社+家庭农场+种植大户+初加工协作商，实现原产地直供、品质过程控制以及信息源追溯等保障产品安全，以龙头企业带动农业发展，建立绿色、有机原生态青梅种植基地10余万亩，每年解决120000果农的农产品销路问题。2016年上半年，公司又投入2000万元启动中国梅产业发展基金，推动打造农业新型联合体经济模式，带动中国梅产业发展，并已启动在2016~2020年共计投入40亿元建设“青梅小镇”项目，规划建立中国梅种植园、中国梅文化中心、中国梅文化主题公园、中国梅文化博物馆、中国梅技术开发研究院、中国梅特色食品街、中国梅休闲体验庄园、中国梅景观大道、中国梅观光工厂、扩建中国梅现代化产业园以及相关配套设施，形成多功能文化小镇，打造中国特色文化地标，促进特色农业三产融合发展，带动在福建、广东、安徽等地打造350000亩中国梅种植基地，形成规模，集中发展中国梅产业，推动中国梅多元化经济发展，振兴中国梅大健康产业，引领特色食品崛起。让“CHINAMEI中国梅”走出国门，让世界了解、认识中国梅文化，打造真正意义的民族品牌！

溜溜果园还与中国轻工业联合会联合组织发起，于2016年6月6日在北京·国家会议中心举办“第一届中国梅产业发展大会”。会议广邀美国、日本、澳大利亚、中国台湾等国家与地区的青梅社团组织，中国国内知名的中国梅产业加工企业、品牌商、渠道商以及国内青梅行业协会，中国国内知名的梅产业研究院校、科研机构以及梅产业研究专家、梅文化研究学者，中国知名经济学者，知名企业家，全国部分新闻媒体等，通过国际性行业交流共同促进中国梅崛起发展，展望未来。这是中国梅行业交流规格最高、规模最大最广泛的一次盛会；是中国梅首次与世界对话，与世界共享“梅”好，共话中国梅、共圆中国梦的一次盛举；是传播“CHINAMEI中国梅”，开启中国梅文化世界之旅的一次实际行动！

规划中的青梅小镇。