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永辉超市迷你店与到家业务折损,它还有什么新机会?

来源:界面新闻   更新时间:2020-10-23 17:17

永辉超市迷你店与到家业务折损,它还有什么新机会?

陈雨菲对永辉超市的印象是触手可及。

这个在北京工作5年的年轻人一直以为永辉超市是北京本土超市,直到她今年国庆回山西才发现,老家的家门口也开了家永辉超市。这里的生鲜、水产都相对齐全, 19.8元一只的大闸蟹足以让她放弃网上买蟹过中秋。此外,写有“永辉农场”标签的水果,品质高于水果批发市场的同类型水果。

中国快速消费品网了解到在不断尝试对新业态的探索和创新,永辉的子公司云创公司就是为此而诞生。这种探索如果从2015年的永辉微店开始算起,已经持续了5年,其中较大的动作包括2017年开设新兴业态超级物种、快速拓展小型门店永辉生活以及同名APP、2019年推出永辉买菜APP和永辉mini门店。

永辉超市迷你店与到家业务折损,它还有什么新机会?
永辉配送车上仍有“永辉买菜APP”的宣传。(图片拍摄:赵晓娟)

到目前为止,这一系列探索尚不能说是成功,至少想要抗衡阿里新零售代表盒马的“超级物种”难言成功。

今年10月,记者走访发现,超级物种北京中关村店、大兴龙湖店均已经关闭,其中中关村店的最新评价停留在今年8月,北京的超级物种只剩下安贞门和长楹天街店。超级物种是永辉在2017年试水超市+餐饮的新零售实验,大众点评网站显示,在永辉超市发源地福州,超级物种的省府店、国棉店和五四路店也已经在今年上半年关闭。

在2019年,超级物种在全国拥有门店的最多数字是80多家。截至10月20日,永辉生活APP显示,超级物种在全国重点城市门店不足20家。与此同时,实验性的另一业态“永辉生活”在高峰时拥有400多门店,也处于不断缩水状态。

对超级物种的不同态度甚至引发永辉创始人张氏兄弟的分歧,2018年6月,张轩松曾在股东交流大会中表示,“对于超级物种,我和CEO张轩宁有分歧。他看好偏重餐饮,我认为重心应该做到家。”

这一分歧最终在2018年12月以一纸公告的形式被公开,永辉超市公告称,张轩松和张轩宁在公司发展方向、发展战略、组织架构、治理机制等方面存在较大分歧,正式签署《关于解除一致行动的协议》,并将持续亏损的永辉云创剥离出上市公司。

这一年,消费者已经完全依赖线上,甚至于低线、乡镇的中老年消费者也被拼多多培育了线上消费习惯,永辉的创新必须继续——开设更多更小型的门店贴近消费者、用更快的速度送达给下单者、尝试社区拼购业务等。

但在一年多时间开出500多家永辉mini门店,也遭遇到了更大的考验,并在2020年进行了上百家关停。

mini店在2019年年报中的数字为573家。2020年上半年财报显示,永辉mini店实现销售14.51亿元,亏损1.3亿元,新开门店16家,闭店88家,mini店减少至458家。界面新闻获得的永辉2019年股东大会纪要提及,去年为推动mini店布局,内部不将mini店损失计入当年业绩核算,导致在门店选址上出现问题。

永辉超市在安徽的一个竞争对手告诉记者,小店不像大店,从选址策略到选品方案都自成一套体系,例如小型门店需要开发人员像便利店选址一样去扫街,不仅考虑路口交叉也要考虑实际人流的动向,经营时生鲜产品要兼顾周转率、毛利和损耗控制,“谊品生鲜、生鲜传奇等竞争对手都盘踞于此,经营者必须清楚打动社区消费者的根本是什么。”

永辉买菜APP是一个更加迅速被关停的项目。从名字上看,永辉买菜更像是对标纯线上买菜平台“叮咚买菜”、“美团买菜”,但因功能与永辉生活APP类似,最终只存活了6个月,于今年上半年关闭。一名永辉前员工对界面新闻表示,这两个平台的合并是可以预见的,“由于两个平台是两套人马在操作,包括宣传、促销等活动都存在一定内耗。”

永辉超市迷你店与到家业务折损,它还有什么新机会?
北京一家永辉mini,20米之外的不远处是一家沃尔玛。(图片拍摄:赵晓娟)

到家和社区商业都是未来线上线下企业共同竞逐的热点,云创的永辉生活APP一直以来也是围绕这两块进行布局。此前被剥离掉的云创今年再次被永辉收回,云创未来的市场更具想象力:有线下零售基因,创始人有过成功的管理几百亿线下零售的经验,同时云创又有线上创新的基因,一出生就是奔着线上线下融合去的,并且已经摸索了几年。

在20周年活动期间,永辉卖力给APP拉新,几乎每一个永辉超市,都有地推人员向消费者推荐其永辉生活APP和小程序,只要下载并注册会员,就能获得相应优惠,此外还能用常规的满减优惠。一名从京东到家专门支援永辉20周年活动的配送员告诉界面新闻,过去一个月永辉给配送员一单提9元,由于活动力度大、订单量多,该配送员一天平均可以配送40-50单。

京东到家10月21日披露,目前永辉上线京东到家平台的低线城市门店数量已达去年同期3.6倍,在京东到家1020大促期间,永辉在三四线城市销售额达到去年同期5倍以上。

除了给配送员增加提成、烧钱推广线上和到家平台,零售行业更为关键的杀手锏仍然是商品,用那些具有差异化和稀缺性的商品来吸引消费者。山姆会员商店和进入中国不久的实体零售商Costco都以自有品牌商品取胜。

永辉同样意识到这一策略的重要性。其向界面新闻披露,永辉自有品牌的生活用纸产品年销售额达1.6亿元,其中由重庆理文卫生用纸制造有限公司为永辉生产的自有品牌纸品,销售占永辉自有品牌纸品50%,毛利贡献50%。尤其是一款名为“优颂竹纤维”的4层无芯卫生纸,年销售突破7千万,是整个纸品分类销售TOP1。永辉预计,双方定制合作的优颂纸品明年预计销售额突破2亿元。

永辉超市迷你店与到家业务折损,它还有什么新机会?
永辉自有品牌纸巾“优颂”。(图片拍摄:赵晓娟)

行业内,沃尔玛、大润发等零售商也都加大了对线上业务的投入。沃尔玛自去年开始尝试其自行开发的“沃尔玛到家”小程序,大润发则借助阿里淘鲜达、猫超等平台实现“生鲜电商全面盈利”。

永辉的线上销售额也有了爆发式增长,2019年年报数据显示,线上销售额为35.1亿元,2020年上半年为22.5亿元,线上销售额45.61亿元,占主营收入比9.71%,销售额已经超过去年全年。与近千亿元的年销售额相比,这样的体量并不算大。

在当前销售形式多样、永辉生鲜和供应链优势尚未发挥更大优势的当下,刚刚20岁的永辉,在下一个5年或者10年,能否在其他零售巨头委身互联网大巨头的时代迅速转身?



关键词:永辉超市

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