“从农田到超市的全链条信息，手机一扫就全都知道了！”近日，在北国超市先天下店，市民于先生拿出手机对着芒果价签上的二维码一扫，芒果的种植基地、种植方式、检测报告、采摘日期等信息立刻出现在手机屏幕上。“这样的蔬菜水果确实让我们感觉安全、放心。”于先生说。
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北国超市先天下店是石家庄市“品质食品管理示范超市”之一。为推进创城创卫工作，让百姓吃得更安心、放心，石家庄市政府食安办、市市场监管局在建设“放心肉菜示范超市”的基础上，积极开展“品质食品示范超市”创建试点活动，在全市培育和打造了一批食品销售行业标杆。
创建活动开展以来，超市食品质量有了大幅提升，品质肉菜明显增多，汇集了品种繁多的无公害食品、有机食品、绿色食品、地理标志产品等，让百姓消费有了更丰富、更安全的选择。超市运营企业的管理水平也发生了积极变化，特别是源头采购、卖场进货、超市销售三个关口的管控能力得到显著提升。
快消品网了解到石家庄市已经有35家超市的肉菜追溯采用了“一品一码”，消费者和监管部门用微信“扫一扫”即可查询追踪到每一批次产品从生产、流通到消费等各环节产品追踪等信息，实现“从农田到餐桌”的覆盖。
在北国超市光华店，记者看到不光是水果和蔬菜实现了“一品一码”，就连每条鱼的身上也都有一个二维码标签。记者随手扫了一条多宝鱼的二维码，手机上就看到了这条鱼的产地、养殖过程、质量安全管理制度、物流运输等信息。其中，养殖记录包含水温、盐度、生长周期、鱼苗等信息，以及成品鱼检测和水质检测信息等。
“实行‘一品一码’可追溯查询后，企业对食品安全的把关更加严格了。”北国商城股份有限公司超市事业部部长白丽茹说， 生产者一开始就要建立起检测机制，北国物流也有专业实验室和检测技术人员，对农药残留等方面进行快速检测，“一旦发现不合格的，我们就进行退货处理，合格的才进行验收，门店接收后，我们还会由第三方检测机构进行检测，层层把关保证了食品的安全性。”
截至目前，石家庄市共有省级放心肉菜超市10家，市级放心肉菜示范超市45家；64家超市参与“品质食品管理示范超市”创建活动。接下来，参与创建活动的超市将对照标准和要求，扎实开展创建工作，切实提高品质食品供应能力，逐步实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，全面提升食品安全水平。石家庄市将打响“品质食品示范超市”品牌，让消费者既能感受到高水平监管的放心食品，又能享受到接轨国际“高标化”的品质食品，切实增强群众的食品安全获得感。
关键词:食品安全
