作为闽商的代表任务，闽南人“爱拼才会赢”的特性，让蔡金垵胜不骄、败不馁，带领着盼盼一次又一次地创造神话。 从最初的墨西哥鸡味卷为人们所熟知，到2007年凭借单品“法式小面包”创造单月单品的销售额突破亿元的辉煌，及至签约美国白宫大师，打造出火遍全国的梅尼耶干蛋糕。在蔡金垵的带领下，创立于1996年的盼盼，始终秉承坚守“以产品为核心、持续创新”的目标，从名不见经传到后来持续以40%的增长速度发展壮大，已然成功跻身中国休闲食品领军品牌的行列。 如果不是蔡金垵，可能没有人会把面包和网络游戏联系起来，但他做到了。
2010年，盼盼食品与盛大网络、联想集团开展合作，将盼盼食品的触角延伸到了火爆的网游市场，拉开了食品行业与网络游戏深度合作相互借势的先河，而法式小面包也在这样一次尝试中，实现了质变到量变的转化，火遍了全国市场，连续两年，法式小面包的销售额都突破了5亿元。 对于闽商来说，家族式管理是企业在初创阶段快速上升发展的动力，而随着企业规模壮大，品牌影响力不持续提升，家族式管理的弊端也逐渐浮现，对此，自2014年起，在蔡金垵的主导下，盼盼公开向全国优秀职业经理人抛出了橄榄枝，公开招聘多名副总裁，但这绝不是作秀，事实上，大胆启用新人、客观公正地以市场为导向，也是盼盼得以高速发展的原因之一。
在蔡金垵的领导下，盼盼食品经过近20年的发展，已经成为拥有17家全资分公司，产品远销日韩、俄罗斯、巴西、中东等50多个国家和地区的大型食品集团企业。而随着更多新鲜血液的注入，我们也有理由期待，在2016年，蔡金垵会带领着盼盼带给我们更多的惊喜。
关键词:福建 盼盼 食品 集团 有限公司 董事长 蔡金 作为 代表
