食品行业网了解到疫情冲击下，居家自制蛋糕面包的烘焙热传导到资本市场。好利来、桃李面包、元祖股份，甚至烘焙小家电的九阳股份、小熊电器和新宝股份等均受到二级市场的追捧。去年底到今年年初，一众烘焙行业公司陆续登陆资本市场。在“乳品+烘焙”的一鸣食品登陆沪市，“奶油一哥”海融科技登陆创业板后，“烘焙原料第一股”立高食品日前也提交上市注册申请，即将冲刺创业板上市。
网络
瞄准资本市场
在烘焙行业持续发展的大背景下，烘焙食品原料与冷冻烘焙食品也迎来新的机遇。多家烘焙公司纷纷瞄准资本市场，上市融资扩大产业规模。去年底，两家烘焙企业海融科技和一鸣食品先后登陆A股。
2020年12月2日，海融科技正式登陆创业板。食品行业网了解到海融科技自成立以来一直以植脂奶油、巧克力、果酱等烘焙食品原料的研发、生产、销售为主营业务。其中，植脂奶油系列产品为公司的主要产品，且公司植脂奶油产品分为含乳脂植脂奶油、不含乳脂植脂奶油两个类别，广泛应用于蛋糕、西点的表面装饰及夹馅。
招股书显示，海融科技2017年至2019年主营业务营收分别为4.69亿元、5.37亿元和5.80亿元；净利润分别为6959万元、7293万元和7671万元；毛利率分别为50.99％、51.38％、52.70％。其主营产品植脂奶油收入分别为4.29亿元、4.87亿元、5.23亿元，呈上升趋势。
去年12月28日，一鸣食品登陆沪市主板，上市首日上涨43.97%，目前最新市值达75.55亿元。一鸣食品是一家从事新鲜乳品与烘焙食品研发、生产、销售及连锁经营业务的公司，主要产品包括低温巴氏杀菌乳、风味发酵乳、调制乳以及蛋奶、热奶等特色乳饮品和各式短保质期面包、米制品等烘焙食品。
食品行业网了解到业绩方面，一鸣食品2017年营收15.16亿元，净利润1.58亿元；2018年营收增长至17.55亿元，净利润1.95亿元；2019年增长至19.97亿元，净利润2.2亿元。2017年到2019年，一鸣食品业绩实现稳定增长，公司年复合增长率达14.79%。
值得关注的是，近年来，烘焙行业发展迅速，我国烘焙食品零售额由2013年的1223.82亿元增长至2019年的2317.13亿元，年复合增长率达到11.23%。但烘焙行业还存在巨大的发展潜力，我国人均烘焙食品消费额仅为24.6美元/人，与发达国家和地区相比还有较大的差距。同时，在主食消费、休闲消费、节日消费中，烘焙食品均具备一定的优势，有着良好的发展前景。市场预期，未来将有更多烘焙行业企业进入资本市场。
关键词:烘焙行业
