4月，主打长沙风味的热卤品牌盛香亭拿到了腾讯的注资。我们此前报道过，为了告别过去街边卤味店低端形象，盛香亭门店选在购物中心，丰富卤味品类的同时口味也更迎合年轻人。按照融资计划，盛香亭计划未来三年将门店数量由目前300家左右提升至近2000家。

受到资本青睐的还包括紫燕百味鸡。2020年7月，上海证监局官网披露，紫燕百味鸡正筹划在A股挂牌上市。如果顺利，这家主打百味鸡、藤椒鸡的公司将成为中国第4家上市卤制品公司。截至目前，该品牌拥有超过4000家门店。

而更早些时候，一些区域卤味品牌如“狮头牌卤味研究所”“物只卤鹅”等也受到了资本的加持。获数千万元A轮融资狮头牌卤味研究所，把潮汕风味卤味做成“卤味+饭”快餐标准化产品，套餐定价约在30-40元；同样主打潮汕风味的物只卤鹅，则是定位为方便家庭购买的卤水斩料，完成了数百万元天使轮融资。