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中国核桃产业与核桃油发展论坛在北京举行

来源:中国网食品   更新时间:2020-11-27 17:11

为了更好地开发利用核桃资源,11月27日,主题为“推动木本油料产业持续健康发展,核桃油产业技术研讨,核桃油产业县域经济解决方案”的首届“中国核桃产业与核桃油发展论坛”在北京举行,共同探讨中国核桃产业发展现状及未来趋势。

中国核桃产业与核桃油发展论坛在北京举行

本次论坛由中国粮油学会油脂分会主办,新华社民族品牌工程办公室、新华网联合中国林业产业联合会木本油料分会共同支持,云南东方红生物科技有限公司承办。

我国核桃资源十分丰富,但我国仅仅是核桃生产大国,却不是核桃产业强国,目前我国核桃油产品结构单一、资源利用率低,我国的核桃消费方式已不满足核桃市场的发展需要,急需对核桃进行深层次、多方位的开发来获得更好的经济价值。因此本届论坛中,业界专家学者积极分享核桃产业相关话题,涉及核桃产业中下游产业发展,包含核桃产业未来发展趋势、核桃营养、核桃国际先进行业解决方案等。

核桃产业发展形势向好前景被看好

中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元说道:“我国核桃产业发展喜人。”中国是世界上核桃起源中心之一,也是核桃生产大国,近年来我国核桃产业发展较快,作为特色优势农产品,核桃在增加农民收益、产业扶贫、生态建设等方面发挥了重要作用。

生产规模巨大。我国核桃坚果总产量巨大,据不完全统计,目前中国的核桃产量占世界的60%,种植面积1.2亿亩位居世界第一,年产量超过400万吨,核桃产业已成为木本油料中产量最高的和发展潜力最看好的树种。

消费总量增加明显。2017年,中国消费104.5万吨核桃,约占全球的48%,是全球核桃消费量最高的国家,比1995年21.42万吨增长4.88倍,年均增长22.2%。国内核桃人均年消费量呈逐年增长的趋势,从1995年的0.17kg到2016年的1.8kg,增长了10.5倍,年均增长率达到24%,而同期世界核桃人均消费增长率只有5.8%。

发展前景看好。核桃是世界四大干果之一,是重要的木本油料和用材树种。目前市场需求正以10%的年速度递增,拥有稳固的需求市场;利用效用高,,核桃壳可制成活性炭,核桃仁可以直接食用也可以制油,种仁含油脂55%~70%不等,油质好、色泽清、味道香,枝、叶、外果皮能入药,还可以进行深加工,核桃仁可以做成罐头、高级饮料等。


关键词:核桃 核桃油 核桃产业

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