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蒙牛牛蕾:保障食品安全共治不可缺 企业是主力

来源:中国经济网   更新时间:2017-06-30 11:43

  “2017中国国际食品安全与创新技术展览会”于6月29日至7月3日在北京举办,近百家权威机构和知名企业参展。蒙牛乳业集团公司事务总监牛蕾在接受中国经济网记者采访时表示,食品安全社会共治是保障食品质量、规范食品消费市场、提振消费者信心必不可缺的一种有效手段。我国乳制品合格率达到近100%,当前原奶质量处于历史最好时期。

  牛蕾认为,食品安全问题是一个全民性、长期性的问题,它关乎社会层面中的每一个人。在面对这一问题时,政府出台政策和法规,相关部门、行业协会与消费者共同监管,而生产企业则是保障食品安全的主力。

  但她也坦言,需要正视中国食品尤其是乳品行业经历过的低谷时期,消费者对国内乳品安全的信心还没有完全恢复,乳品企业更要继续兢兢业业、如履薄冰。同时,她也希望和政府部门、行业机构、乳业同行、新闻媒体和公众形成合力,维护好乳业发展的成果,共建一个健康、科学和高质量的乳业成长环境。

  牛蕾还介绍称,中国拥有最大的消费市场,随着消费升级,这个市场的消费者需求已经从以量取胜向以质取胜转型。对此,蒙牛开展全员行动,精读细研《食品安全法》,构建了横向覆盖全产业链,纵向强化“组织保障、标准建设、过程控制、评价改善、数字化保障”5个维度的矩阵式食品安全防护网,并与合作牧场、经销商等签订食品安全承诺书,从源头到终端全链条落实主体责任。

  此外,蒙牛还建立了接轨国际、覆盖端到端的全面食品安全质量管理标准,遵守并严于国家标准,其中22条标准高于国标。在落实“四个最严”的基础上,蒙牛更成为国内首家获得国家出口内销产品“同线同标同质”认证的乳品企业。


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