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餐饮巨头未来在华开店的趋势:三线以下城市成重点

来源:界面新闻   更新时间:2021-02-04 17:02

食品行业网了解到旗下拥有肯德基、必胜客等餐饮品牌的餐饮连锁百胜中国2月3日披露了2020年第四季度及全年财报。财报显示,2020年第四季度,百胜中国总收入相较于前年同比增长11%达22.6亿美元,餐厅利润率相较于2019年同期的12.4%升至15.1%,经营利润则同比增长90%达1.8亿美元。

餐饮巨头未来在华开店的趋势:三线以下城市成重点

题图来源:视觉中国

从全年来看,疫情仍对百胜的业务造成了一定冲击:百胜中国总收入为82.6亿美元,同比下跌6%;同店销售额同比下滑9%,其中肯德基下滑8%,必胜客下滑14%;经营利润为9.61亿美元,同比增长7%。

由此可见,百胜中国去年全年在华同店销售额和总收入有小幅下滑,主要是第一季度和第二季度的疫情冲击带来的,三、四季度业绩开始恢复。

从门店拓展情况看,2020年百胜中国的开店数量依然可观,全年开店1165家,目前在中国的门店总数过万。过去一年在新店布局上更侧重下沉市场,这也将是其未来几年在中国的扩张重点。

快速消费品网了解到,2020年,肯德基新增门店306家,有58%位于3线城市以下,必胜客新增门店96家,有51%位于3线城市以下。此外,肯德基去年还通过开出县城店、推广中餐包装食品等方式开拓下沉市场,它新推出做快煮预包装食品的品牌“KAIFENGCAI”,目的也是进一步挖掘市场潜力,通过本土化寻找更多增长空间。

事实上,不只是百胜中国,包括麦当劳、星巴克等餐饮巨头,在疫情带来的人均支配意愿收紧的前提下,都在试图通过开更多下沉市场门店、打折促销等方式吸引消费者回归

一方面,一线城市的人口红利正在放缓,而早前巨头们较少进入的三线以下市场依然有不少消费潜力待发掘;另一方面,得益于社交媒体和电商的发展,下沉市场消费者不但拥有一定的消费能力,对品牌的认知度也在逐步增加,门店下沉是必然趋势。

不久前麦当劳中国区CEO张家茵也曾在公开场合表示,未来麦当劳的新店有超过50%都会在3线城市以下。

百胜中国在业绩发布会上还对外披露,集团未来五年依然会在新店扩张、现有店面改造上加大投资。未来五年整体投资预计将达到80亿美元。


关键词:百胜中国 肯德基 必胜客

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