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“小作坊”进行加工的酒喝了真的好吗?

来源:张家港市场监管微信号   更新时间:2021-01-13 15:04

如今市场上很多人热衷于DIY自酿酒,觉得自己找人酿的白酒更香!更好喝!于是带着自己购买的材料,到“小作坊”进行加工!可这样的酒喝了真的好吗?最近,南丰镇一白酒加工场所涉嫌无证生产被查。
 
  近日,张家港市市场监督管理局接到群众举报——“南丰村一民宅内违规生产白酒!”收到线索后,执法人员立即赶赴现场进行执法检查。
 
“小作坊”进行加工的酒喝了真的好吗?
 
  执法人员到达该场所后发现,一百平米的房屋大门紧闭,现场放有简陋的加工设备、一些发酵的酒糟缸、半成品酒酒缸以及封装好但未贴任何标签的成品酒。
 
  据初步调查,该白酒加工场所经营者并不是房主,该加工场所是其租赁的村民自建房。
 
  经查证,该白酒加工场所未取得食品生产许可证,涉嫌无证生产。执法人员依法查封生产场所,扣押了酿酒原料、半成品酒、成品酒和生产设备,并对其成品酒进行抽样检验。
 
  当事人:我的酒是纯粮酿的,很多人找我加工购买,有什么问题吗?
 
  执法人员:老板,你这里涉嫌无证生产,生产加工环境卫生不达标,酿造的酒没有经过出厂检验,就流入市场,质量难以保证,有极大的食品安全隐患。 
 
  提醒大家,纯粮酿造的传统工艺白酒不一定好!
 
  白酒小知识
 
  国家对白酒的生产是有严格的标准的,如果不按照标准生产,白酒中的有些物质可能大幅超标,这是对身体非常有害的。
 
  比如说白酒中的糠醛,主要来自谷壳和糠麸等酿酒原料,由于糠醛沸点高,在蒸馏时不易逸散,只有去除酒头、酒尾,才能降低酒本身糠醛的含量,以去除或降低对人体的危害。糠醛的毒性相当于乙醇的83倍,毒性仅次于甲醛,临床症状有烧灼感、头晕、意识丧失等。
 
  温馨提示
 
  春节来临,散装白酒也进入消费旺季。小编提醒一下港城市民:在购买、饮用散酒时,要查看散装白酒盛装容器上是否标注有品名、厂名厂址和生产日期等,同时要索要发票等购买单据,避免购买伪劣的散装白酒
 

关键词:自酿酒 白酒

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