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地摊经济成为品牌餐企新机会

来源:广元   更新时间:2020-06-18 11:28

地摊经济”突然间成为热词,在互联网企业刷了一波热度后,被认为最适合摆地摊的餐饮企业开始有了新动作。

 

6月12日,中国快消品网了解到上海知名餐饮品牌兜约旗下川菜品牌有家川菜响应“地摊经济”已经开始在上海悦乐坊出席夏季啤酒节设摊。

 

兜约是一家主打现炒下饭菜的餐饮项目,旗下拥有“兜约下饭菜”和“有家川菜”两个品牌,同时提供堂食和外卖服务。目前品牌在上海地区共拥有32家店,单店面积在100-150平方米左右,2019年营收约1.2亿元。

 

中国快速消费品网了解到兜约创始人杨跃军对于入局地摊经济的消息给出确认答复,并表示,疫情期间到现在虽然门店生意已经恢复到百分之七十,但给餐饮业带来的消费降级影响并非减轻。企业要生存,降本增效、开源节流是眼前重中之重,兜约始终坚持以人为本、成就伙伴的初心,通过地摊经济的方式为员工创造就业机会,哪怕在艰难时期,我们也不愿放弃任何一位伙伴。

兜约入局地摊经济这一行为,从成本构成来看,兜约开摆地摊最直接的目的就是能够进一步降低开店成本,用低成本的方式为员工提供就业机会。

其次兜约这类品牌餐饮企业入局其实竞争优势十分明显,因为从餐饮市场的角度看,品牌餐饮与地摊餐饮一直是劣币驱逐良币的态势。


关键词:地摊经济 餐饮项目 品牌餐饮 消费降级

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